Her kommer mine søteste og beste påskefavoritter og er en blanding av søte avslutninger til gourmetmiddager, osteretter, bakst og turmat. Noen er raske og andre er med tidkrevende, men de fleste er enkle å lage. Så her er det bare å la seg inspirere til en matglad kosepåske:) Mine påskefavoritter til forrett og hovedrett finner du her.
Desserter:
1. AppelsinIskake med Kumquats og Kjeksbunn
Dette er en kjempegod iskake som du kan servere enten som hel kake eller i porsjoner som på bildet. Med andre ord, du kan velge hvor mye du vil skjemme bort gjestene dine. Den søte kjeksbunnen passer god med den lett syrlige kaken og er en skikkelig påskevinner!
2. Mango med Vaniljeis og Sjokoladedryss
Enklere enn dette får du det ikke, men det er fantastisk godt for det. Denne er like passende å servere i solveggen til kaffen, eller som dessert etter en god middag. Hvis du er i skikkelig feriemodus kan du jo kjøpe en god vaniljeis også;)
3. Sjokolade og Karamell Panna Cotta – fra Kulinarisk Akademi
Denne er enkel og smaker himmelsk. Du lager den tidlig på dagen så slipper du å tenke på den før den skal spises:)
Ostefat:
1. Varm Camembert med Honningnøtter, Fiken og Bjørnebær
En kjempegod osterett som kveldssnacks til hele familien. Sett den frem på bordet og la folk forsyne seg selv.
2. Ostefat (med vintips!)
Forslag til et enkelt og godt ostefat, med ostetyper og godt tilbehør.
Kaker, snacks og andre godsaker:
1. Boller
Boller hører påsken til uansett om du er på tur, foran peisen, i solveggen eller i bilen. Bruk denne basisoppskriften og putt inni det du har lyst på; rusiner, sjokolade, vaniljekrem, eller kanskje rett og slett bare slik de er:)
2. God Gammeldags Eplekake
Denne kaken har jeg fått utrolig mye god tilbakemelding på, og er en av mine favorittkaker. Enkel er den også.
3. Müslibar med Sjokoladetrekk
Lag din egen kjempegode turbar med mye tørket frukt, müsli og mørk sjokolade. namnam!
4. Eple- og Kanelsnurrer
Lag noen kjempegode hvetesnurrer i påsken. Disse egner seg både i tursekken og i solveggen, og vil nok glede både store og små.
5. Konfekt
Ta en titt på denne linken for å se tips til forskjellig konfekt. Du finner blant annet Konjakktrøfler, Baylieskonfekt med Mandelstrø, After Eight Konfekt, Mandelkonfekt, Aprikoskonfekt og noen andre forslag.
6. Appelsinkjeks med Sjokolade
Disse er kjempeenkle og er laget på 1-2-3! De ble «oppfunnet» til jul, slik som konfektene ovenfor, men egner seg like godt (om ikke bedre) til påske:)
7. Sitronis med Vanilje
Riktig farge, riktig smak, og riktig godt! Enkelt er det også, men det er greit å ha tilgang på en elektrisk visp for å lage eggedosis med en hjulvisp (som mange kanskje må ta til takke med på en hytte) er tidkrevende…;)
8. Brownie med Nøtter og Sjokolade
Hvis noen hadde spurt oss om å lage Husets Kake så hadde de fått denne servert. Den er laget mange ganger og blir helt sikkert laget i påsken i år også. Seig og klissete slik brownies skal være:)
9. Muffins til glede for de minste
Har du lyst å glede de minste litt ekstra i påsken, eller har du kanskje en bursdag som skal feires? Disse åleier å være kjempepopulære:)
Jeg håper du har funnet litt inspirasjon til å lage noen godsaker i påsken. Bruk den ekstra tiden som følger med en ferie til å kose deg med både lagingen og spisingen. For tips til forretter og hovedretter, se eget samleinnlegg for dette.
Ha en riktig GOD PÅSKE!
Hilsen Mariann:)
Dette er en kjemperask og enkel fiskerett som er både sunn og smaksrik. Du lager den på 20 minutter, og faller nok i smak hos både store og små. Denne ble laget en dag det var bare Mali og jeg som skulle ha middag, og Lars-Erik spiste middag med jobben. Slike dager bruker jeg minst mulig tid på kjøkkenet og etter å ha brukt 5 minutter på å sette fiskeformen i ovnen og satt på pastaen til koking, brukte jeg ventetiden sammen med Mali. Etter 15 minutter kunne vi sette oss til bords og jeg hadde god samvittighet for å kunne servere en sunt og godt måltid til Mali selv om hun krevde litt mammatid i matlagingen:)
Server skrei med tomatsaus og pastaskruer.
