MariannMat

I går ble finalen av Mitt Kjøkken Ruler vist på TVNorge og vi var ett av de to siste parene som konkurrerte om verdier for 350.000 kroner. Her konkurrerte vi mot Ann Celin og Kirsten som er to herlige jenter med mye kunnskap og entusiasme innen matlaging – så å måtte overgi 1.plassen til dem er helt i orden. De har levert jevnt og godt gjennom hele konkurransen så seieren var vel fortjent. Etter å ha sett oss selv på TV har vi konkludert med at vi er fornøyde med at vi har blitt fremstilt som oss selv, og er veldig fornøyd med […]

I kveld er det familien Straume-Smith som står for underholdningen i Mitt Kjøkken Ruler på TVNorge kl 20:30. Selv om vi har vært tilstede på skjermen i tre kvelder nå er det med ganske mange sommerfugler i magen vi ser frem til kvelden vi har foran oss. Så langt har vi ikke sagt eller gjort noe dumt så vi er fornøyde med innsatsen så langt, men det blir spennende å se hvordan kvelden i kveld fremstår på TV;) Så langt synes vi dommerne har vært relativt strenge med poengene sine, så da får vi se om de er like strenge med oss! Bildet til venstre er tatt av tavlen vi har på matboddøren vår på kjøkkenet – og var ment for å motivere oss selv under de tre hektiske timene vi hadde til matlagingen. Hilsen […]

Tre uker er vel overstått og våre dyktige konkurrenter har levert imponerende mat på TV-skjermen. Denne uken er det vår gruppe som står for tur og vi både gruer oss og gleder oss til å se hvordan dette blir… Lars-Erik og jeg skal i ilden med vår hjemmerestaurant torsdag 21.april, og denne kvelden vil jeg også legge ut noen bilder fra “restauranten” vår og maten vi lager med tilhørende oppskrifter. Følg med på bloggen! Nå søker de forresten etter deltagere i sesong 2 av Mitt Kjøkken Ruler! Er du interessert? Sjekk ut sidene her. Hilsen Mariann! Kanskje du liker disse også… Vi skal være med på Mitt […]

Etter påske begynner et nytt TV-program på TVN som heter Mitt Kjøkken Ruler (MKR) hvor hobbykokker skal konkurrere om å vinne 250.000 kroner. Vi får tilbakemelding fra dommerne og mesterkokkene Ole Martin Alfsen og Christoffer Haatuft og blir vurdert på våre kulinariske ferdigheter underveis. Dette har jeg og min kjære mann deltatt på, og ser frem til premieredatoen den 28.mars med en god porsjon nerver for å se oss selv på TV:) Deltagerne konkurrerer i par, og skal invitere tre andre par til sin drømmerestaurant. Her skal både mat og atmosfære stå i stil med restaurantkonseptet og de tre rettene som serveres dommere og deltagere blir kritisk vurdert av kresne ganer rundt bordet. Vertskapet står og tar imot dommen foran alle sammen. Poengsummen man får avgjør om paret fortjener en […]

Her har jeg samlet noen av de beste oppskriftene som passer perfekt til de deilige og lyse langhelgene vi har i mai. Stikkord er salater, gjærbakst, skalldyr og vårfølelse! 1. Grillet Kalvemedaljong med Asparges, Jordbær og Balsamicosaus       2. Rekesmørbrød med Hvitløksdressing (med vintips!)       3. Pizza med Røkelaks, Asparges og […]

Har du lyst å friske opp kokebokhylla di med litt ny matinspirasjon? Eller kanskje gi bort en kokebok i gave? CupoNation gir deg 249 kroner i avslag når du bestiller kokebøker fra Tanum Rabatten gjelder alle bøker fra Tanum utgitt i 2013 eller tidligere, men her er en direktelink til alle kokebøkene de tilbyr. Håper du finner noe du liker og at du måter våen og sommeren med ny matglede! Hilsen Mariann — Dette innlegget er sponset.     Kanskje du liker disse også… Vi er klar for Hurtigruten! Nå drar vi […]

Hva er vel hyggeligere enn å invitere på en hyggelig Afternoon Tea en søndagsettermiddag! Dette er første gang jeg steller i stand en tradisjonell Afternoon Tea, og jeg har forsøkt å følge tradisjonen etter beste evne, med både fine scones, clotted cream, og lemon curd. I tillegg til noen søte munnfuller som avslutning på måltidet:) Min […]

Tjukklefser er fantastisk godt og jeg vil gå så langt som å si at det er en del av min barndom og oppvekst. Jeg og mine søsken var så heldige å vokse opp i et hjem hvor bestemor Julie bodde i “kårenden” av huset og hun kom ofte inn med dagens ferske bakst. Min favoritt var […]

Her er vi på nyttårsbord med hyggelige kollegaer fra Matbloggsentralen. Begivenheten foregikk i matmekkaet Mathallen på Kulinarisk Akademi hvor vi fikk faglig påfyll av Rob Roy; en av kokkene på KA. Vi lærte om mattilberedelse med Sous Vide og Espuma, noe jeg lenge har tenkt jeg skal investere i. Inspirasjonen fra i går “boostet” trangen til å investere i dette og du skal ikke se bort ifra at det kommer noen oppskrifter med  espuma-teknikk etterhvert fra både min og de andre matbloggene:) Vi fikk mange gode smaksprøver, og etterpå var det vi som skulle til pers. Vi tilberedte mye av maten vi selv skulle spise senere (dog, det skal sies av vi fikk ingrediensene servert på et sølvfat så det var […]

Har du også tenkt å kose deg foran TVn med OL? I så fall må du huske på å kose deg litt ekstra. Her er mine utvalgte oppskrifter til OL-kosen! GOD OL-TITTING! Kanskje du liker disse også… Eple- og Kanelsnurrer Mine tre utvalgte KAKER som passer i MAI! Grillet Foccacia med Mozzarella og Parmaskinke Julekos – Gløgg, Mandelkonfekt og Havrekjeks med sjokolade

Her kommer et forslag til meny som passer fint på nyttårsaften. Persomli liker jeg at det ikke krever altfor lang tid på kjøkkenet på en slik dag som dette, uten at det går på bekostning av verken “festfølelse” eller gourmetfaktor. Nedenfor har jeg satt sammen en fin nyttårsmeny som oppfyller disse kravene samt at det smaker kjempegodt. I tillegg får du drikkeforslag til hver rett. Aperitiv: Champagne passer ypperlig på en dag som denne:)   Forrett: Lun Rypesalat med Fiken- og Nøttedressing Denne forretten kan du forberede mye av tidligere på dagen. Rypebrystene anbefaler jeg å steke rett før servering, men det tar bare 5 minutter. Denne smaker veldig godt og er en spennende vri på rype. Vinforslag: […]

Her kommer et utvalg gode og enkle retter som passer i juletiden. Det er en miks av både lette og litt tyngre retter, men felles for dem alle er at de passer å lage til flere. I tillegg kommer noen dessertoppskrifter på slutten. 1. Lammefilet med Karamellisert hasselnøtt- og Gulrotstuing: Denne middagen er kjempegod og krever ikke mye tid på kjøkkenet. Stuingen kan forberedes på forhånd og purèen kan lages dagen før og varmes opp.       2. Rødvinsbresert Høyrygg med Søtpotetpurè og Gulrot- og Nøttesalat: Dette er en kjempegod middag som lager seg selv i gryten. Den skal stå ca 4 timer i ovnen, […]

De siste par ukene har jeg nesten ikke hatt tid til å sove om natten en gang; ALT skjer på en gang! Den første uken var fokuset på forberedelser til 4-stjerners middag, noe som tar lengre tid enn ventet med to små.  Kveldene gikk med til innkjøp, baking av kuvertbrød, testing av ideer og oppskrifter, borddekking, pynting og […]

Helgen 11.-13. oktober feiret vi navnet til Iver. Denne gangen slo vi på stortromma og leide Furusethhytta i Fåvang slik at de langveisfarende kunne overnatte på hytta, mens familien vår som bor i Fåvang fikk bo hjemme hos seg selv. Vi valgte å feire i Fåvang både fordi det er noenlunde midt i landet i […]

Uken etter at Iver kom til verden var det min kjære mann som fikk ansvaret for middagen og i dette innlegget vil jeg vise dere hvor flink og kreativ han var. Det er tydelig at han har satt pris på at det meste blir laget fra bunnen av og valgte å gjøre det samme selv – til tross for at dette var en uke hvor tiden bare fløy avgårde med bleieskift, barnehagehenting- og levering, amming og i det hele tatt å komme inn i nye rutiner med vårt nye familiemedlem. Jeg er veldig stolt av Lars-Erik og hvordan han gikk inn i rollen som tobarnsfar. I […]

Vi bestemte oss for å invitere barna fra barnehagen til 4-årsbursdag på forskudd i år, både fordi Mali har bursdag i fellesferien og de fleste da er på ferie, og fordi “lillebror” er ventet rundt 22. juni så da er det greit å få unna den mest “hektiske” bursdagen før han kommer:) (Han kom til […]

Den relativt labre bloggaktiviteten siste uken skyldes familieforøkelse her hos oss:) Lørdag 15 juni ble vi en familie på fire, da lillebror kom til verden. Mali var hos sine besteforeldre på Hvasser i tilfelle fødselen skulle sette i gang selv om det fortsatt var en uke til termin. Jeg hadde programmert en del innlegg på bloggen […]

Det finnes en smart måte å fornye kokebokhyllen på! Ved å hente rabattkoder gjennom Cuponation.no får du gode rabatter i flere av landets ledende bokhandlere både i butikk og på nett. For meg er det i alle fall slik at jeg må ha ny inspirasjon innimellom og da kjøper jeg enten nye kokebøker eller matblader, eller selvfølgelig tar meg en surferunde på nett. Sistnevnte gjør jeg vel nesten hver dag, men det er jo fordi jeg er en av de spesielt interesserte. Uansett om du er litt, middels eller veldig glad i mat er det fint med litt ny input innimellom og da er det jo greit å kunne handle de […]

Riktig god 17 mai feiring til dere alle sammen! Håper dere har planlagt en dag med mye god mat for både store og små, og at dagen blir super uansett hvilket vær som er der dere skal feire. Vi tar turen ned til Hvasser i år også og skal feire sammen med min svigerfamilie. Vår meny består blant annet av kreps med godt tilbehør og ryktene skal ha det til at svigermor skal servere en mangokake som jeg gleder meg til å smake. Utover det gjelder selvfølgelig den udødelige regelen om at man har lov å spise ubegrenset med is og pølser denne dagen:) Hilsen Mariann:) Kanskje du […]

Her kommer et forslag til 3-retters 17. maimeny med forslag til gode kaker.   Forrett: Sashimi med Hvit Asparges Kjemperask og lettvindt forrett som ser delikat og innbydende ut. Denne gir deg tid til å konsentrere deg om andre forberedelser.           Hovedrett: Grillet Kyllingbryst med Ratatouille, tagliatelle og Balsamicosaus Dette er også en rask rett som smaker kjempegodt. Denne lager du enkelt til flere gjester.           Dessert: Jordbær og Mangosalat med Vaniljekesam, Crumble og Mynte Denne desserten er […]