Guacamole er en obligatorisk ingrediens hos oss når vi har meksikansk mat som for eksempel taco og quesedilla. Den er også kjempegod å bruke som «smør» på brødskiva og som saus i pasta og salat. Hos oss er det stort sett alltid Lars-Erik som lager denne for han er rett og slett kjempeflink på meksikansk tilbehør, og er sjefen når det kommer til salsaen vi bruker til texmexmat også. Denne oppskriften er derfor Lars-Eriks spesial og smaker fantastisk.

Til 1 porsjon guacamole trenger du:

• 1 stor moden avocado
• 1/2 liten rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss limesaft
• salt og pepper

Ta ut steinen i avocadoen og ta ut fruktkjøttet. Bland alle ingrediensene sammen i en mikser og smak til med salt og pepper.

Prøv denne guacamolen til for eksempel burritos eller enchiladas.

Vel Bekomme!

• Tweet
• Buffer
• Pin It

Les mer