MariannMat

Gazpacho er en klassisk spansk suppe som serveres kald. Den brukes ofte som forrett og passer ypperlig nå om sommeren. Den går utrolig raskt å lage og den skal stå i kjøleskapet til servering. Du bruker ca 10 minutter på å lage den. Denne suppen kan lages på forskjellige måter, men ingredienser som er veldig vanlig i gazpacho er paprika, tomat, olivenolje, hvitløk, chilli, pepper og agurk. Suppen har sitt opphav i Andalucia og tradisjonelt er det vanlig å tilsette gammelt brød i suppen, men det har jeg utelatt her. Denne friska og smaksrike suppen anbefales som en rask, og lettvindt forrett. Jeg har valgt å tilsette litt ekstra chilli i min versjon av suppen for jeg liker den krydrede smaken, men […]

Paella er av mange sett på som den spanske nasjonalretten, mens spanjolene selv ser på paellaen som en typisk valensisk rett. Etter nylig å ha vært på besøk i paellaens hjemregion, Valencia, skjønner vi godt at paellaen hører hjemme her, for de fleste restaurantene hadde utallige forslag til gode paellaer på menyen sin. Vi smakte på noen […]

En lettvindt og god sommerlunsj som passer fint på verandaen eller i piknikkurven. Om du kjøper rundstykke eller baker selv er opp til deg og hvor mye tid du vil bruke. Kanskje har du et rundstykke i fryseren som venter på å bli forvandlet til et deilig sommermåltid! Til en person trenger du: 1 grovt […]