Stikkordarkiv: tomatsuppe

Tomatsuppe og Bruschetta med Tomat og Mozzarella

Skriv en kommentar

Tomatsuppe med Mini-bruscetta (1)Dette er en enkel rett som egner seg både til hverdag og som en forrett til en bedre middag. Den faller nok i smak hos både store og små også så denne anbefaler jeg å prøve hvis du vil ha noe som er raskt og enkelt, og hvor mye kan tilberedes på forhånd.

Til 4 personer trenger du (som middag):

Tomatsuppe:

  • 1 sjalottløk i biter
  • 1 ss olivenolje
  • 2 boks hakkede tomater
  • 2 ss tomatpurè
  • 1 – 2 dl grønnsaksbuljong (evt bare vann med krydder)
  • 1 ts basilikumkrydder
  • 1 ts oreganokrydder
  • salt og pepper

Surr løken i oljen i 3 minutter. Tilsett tomatpurè og hakkede tomater og kjør blandingen til en jevn masse med en stavmikser. Tilsett ønsket mengde buljong / vann for riktig konsistens og smak til med salt, pepper og krydder.

Bruschetta:

  • 1 lang fin bagett delt i skiver
  • olivenolje
  • maldonsalt
  • 20 cherrytomater, delt i små biter
  • 1 finhakket rødløk
  • 1 stor neve frisk grovhakket basilikum
  • 150 g fersk mozzarella i tynne skiver
  • 2 ss god olivenolje
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 1 ss sitronsaft
  • salt og pepper

Til servering:

  • Parmesanost (kan sløyfes)
  • En søt balsamicodressing

Pensle litt olivenolje på hver bagettskive og legg på en bakepapirkledd stekeplate. Stek de i ovnen på 150 grader til de er sprø. Ca 10-15 minutter. Legg de i en brødkurv til dere skal spise.

Bland sammen tomater, løk og basilikum. Bland sammen olje, balsamico, sitronsaft, salt og pepper i en skål. Vend oljen godt inn i salaten. Denne kan også lages på forhånd.

Ved servering legger dere en skive mozzarella på hver bagettskive og topper den med rikelig med frisk tomatsalat. Ha gjerne litt revet parmesan og balsamicodressing på toppen. Nyt disse små munnfullene sammen med rykende varm tomatsuppe.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg Tomatsuppe med Macaroni Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Grillet Foccacia med Mozzarella og Parmaskinke

Tomatsuppe med Kylling og Pasta

Skriv en kommentar

Hvis du vil ha en smaksrik og mettende, men enkel tomatsuppe kan du prøve denne. den er veldig god og er både sunn og delikat. Kort tid tar det å lage den også siden det er lov å «jukse» md ferdiggrillet kylling i hverdagen:)

Til 2 store og en liten trenger du:

  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 2 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk, finkuttet
  • 2 bokser hakkede tomater
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1 ts tørket oregano
  • 2 dl vann
  • 1/2 ferdiggrillet kylling
  • 1/2 bukett brokkoli
  • /2 purreløk i ringer
  • 3 håndfuller pasta farfalle (sommerfuglpasta)
  • salt og pepper
  • evt friske urter om du har
  • godt brød til servering

Stek løk og hvitløk i olje noen minutter i en kjele. Tilsett hakkede tomater og kjør til en jevn purè med en stavmikser. Tilsett vann til passe konsistens. Plukk halve kyllingen i mindre biter og legg kjøttet i suppen sammen med brokkoli og purre. Legg oppi pastaen og la suppen småkoke til pastaen er al dente. Smak til med salt og pepper og pynt med friske urter.

Server deilig varm tomatsuppe med kylling og pasta sammen med et godt brød.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg Superenkel Tomatsuppe Kylling i Pasta med Tomat og Vårløk Tomatsuppe med Macaroni

Tomatsuppe med Macaroni

Skriv en kommentar

Dette er en tomatsuppe som er laget for å vise en gang for alle at hjemmelaget suppe er like enkelt som posesuppene, bare mye  mye bedre. Denne er, som du kanskje har tenkt, inspirert av Toro tomatsuppe med macaroni. Målet var å lage en suppe som er superrask og virkelig kan konkurrere med ferdigsuppene i forhold til tilberedningstid, slik at andre ser hvor lett det faktisk er. Bonusen ved å lage suppen selv, bortsett fra bedre smak,  er at du vet akkurat hva du spiser og alt er naturlig uten tilsetningsstoffer. Ingredienslisten her er på bare 4 ingredienser, utenom salt og vann, og mest sannsynlig har du kanskje alle hjemme allerede:) Tidsbruk: under 10 minutter. Hvis du vil kan du servere kokt egg til for å få litt proteiner i middagen også:)

Til to store og en liten trenger du:

  • 2 bokser hakkede tomater
  • 2 sjalottløk, grovhakket
  • 2 ss olivenolje
  • 1 dl vann
  • salt og pepper
  • 3 håndfuller 5 minutters makaroni
  • (evt. kokt egg)

Ha olivenolje og løk i en kjele og surr i 2 minutter før du heller i hakkede tomater. Kjør til en jevn purè med en stavmikser og juster konsistens med vann. Smak til med salt og pepper og ha i makaronien direkte i suppen og la suppen småkoke i 5 minutter til makaronien er al dente.

Server med godt brød med smør på.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg Superenkel Tomatsuppe Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Tomatsuppe med Kylling og Pasta

Superenkel Tomatsuppe

2 svar

Denne suppen klarer alle å lage, og den smaker fantastisk godt! Det enkle er ofte det beste og det gjelder denne suppen, så hvis du helst vil lage god mat med få ingredienser i supertempo bør du gi denne et forsøk. Jeg kan nesten garantere at du aldri kommer til å kjøpe ferdigvarianten igjen, for denne går raskere!!

Denne suppen lagde jeg en dag jeg var alene hjemme og derfor er oppskriften til bare en person.

Til en person trenger du:

  • 1 sjalottløk i biter
  • 1 ss olivenolje
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 – 2 dl grønnsaksbuljong (evt bare vann med krydder)
  • 1 ts basilikumkrydder
  • 1 ts oreganokrydder
  • salt og pepper
  • brød med smør og havsalt til servering

Surr løken i oljen i 3 minutter. Tilsett hakkede tomater og kjør blandingen til en jevn masse med en stavmikser. Tilsett ønsket mengde buljong / vann for riktig konsistens og smak til med salt, pepper og krydder.

Server rykende varm tomatsuppe med brød, smør og grovt havsalt.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni Tomatsuppe med Kylling og Pasta Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg

Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips

Skriv en kommentar

Dette er en kjempegod og veldig enkel tomatsuppe som garantert faller i smak hos både stor og liten. Denne rekker du fint å lage til hverdags og den er veldig sunn. Denne suppen har en fin balanse mellom smaksrik suppe med mild naturell yoghurt og delikate friske basilikumblader. Parmesanchips bidrar med det lille ekstra og knaser godt i munnen sammen med suppen. Server gjerne hvitløksbaguetter eller annet godt brød til.

Til fire personer trenger du:

  • 3-4 sjalottløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finrevet
  • 3 ss olivenolje
  • 2 bokser hakkede tomater
  • 1 ss tomatpurè
  • 2 ss tomatpesto
  • 5 dl grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts chillipulver
  • salt og pepper
  • naturell yoghurt
  • 1 ts maizenna
  • en stor neve grovhakket basilikumblader
  • 4 toppede spiseskjeer finrevet parmesan
  • brød til servering

Sett ovnen på 180 grader og dryss fire skjeer med finrevet parmesan på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovne til shipsen er sprø og gyllen og ta den ut og avkjøl. Løsne forsiktig før servering.

Surr løk og hvitløk i olje til den er blank og fin. Rør inn tomatpurè, tomatpesto, chillipulver og de hakkede tomatene. Bruk en stavmikser og mos suppen til en jevn og fin konsistens. Tilsett buljongen og la den småkoke i 5 minutter. Bland sammen 4 ss yoghurt naturell med maizennamel (dette for å hindre at yoghurten skiller seg i suppen) og bland inn i suppen. Pass på at suppen ikke koker etter dette, den skal bare være rykende varm. Smak til med salt og pepper.

Server kremet tomatsuppe med ekstra naturell yoghurt, basilikumblader og parmesanchips. Sett gjerne en kurv med brø på bordet.

Vel Bekomme!

 

 

[fbshare type=»button»] [fblike style=»standard» showfaces=»false» width=»450″ verb=»like» font=»arial»] [pinterest count=»horizontal»]

Kanskje du liker disse også...

Superenkel Tomatsuppe Tomatsuppe med Macaroni Tomatsuppe med Kylling og Pasta Tagliatelle med Tomat, Basilikum og Fetaost

Gazpacho med snurret Grissini

Skriv en kommentar

Gazpacho er en klassisk spansk suppe som serveres kald. Den brukes ofte som forrett og passer ypperlig nå om sommeren. Den går utrolig raskt å lage og den skal stå i kjøleskapet til servering. Du bruker ca 10 minutter på å lage den. Denne suppen kan lages på forskjellige måter, men ingredienser som er veldig vanlig i gazpacho er paprika, tomat, olivenolje, hvitløk, chilli, pepper og agurk. Suppen har sitt opphav i Andalucia og tradisjonelt er det vanlig å tilsette gammelt brød i suppen, men det har jeg utelatt her. Denne friska og smaksrike suppen anbefales som en rask, og lettvindt forrett. Jeg har valgt å tilsette litt ekstra chilli i min versjon av suppen for jeg liker den krydrede smaken, men her kan du smake deg frem til hvor sterk du selv vil ha den.

Til ca 1 liter suppe (4 forrettet) trenger du:

  • 2 store tomater
  • 1 rød paprika
  • 1/2 agurk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød chilli
  • 400 g hakkede tomater
  • 2 ss olivenolje
  • 1 neve frisk koriander
  • 1/2 rødløk
  • saften fra 1/2 lime
  • salt og pepper
  • Grissini til servering

 

Grovhakk tomatene, paprikaen, agurken, chillien og rødløken og putt opp i en kjøkkenmaskin. Kjør alt sammen til finkuttede biter. Tilsett finkuttet hvitløk, de hakkede tomatene, olivenoljen, korianderen, limesaften og kjør alt sammen til en jevn suppe. Smak til med salt og pepper.

Server kald gazpacho med grissini og en kvist frisk koriander.

Vel Bekomme!

 

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni Chillitomatsuppe med creme fraiche og makaroni Kyllingsuppe med Ingefær og Chilli Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg

2 svar

Dette er en mild og god tomatsuppe som er både enkel og rask å lage. Med linser, egg og fullkornsmakaroni blir dette en mettende og god måltid for både små og store.

Til to store og en liten trenger du: (vi hadde pannekaker ved siden av å beregn litt ekstra hvis du kun skal ha suppe)

  • 400 g hakkede tomater
  • 4 dl grønnsakskraft eller buljong
  • 1 liten rødløk
  • 1-2 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ss tørket basilikum
  • 1 ss tørket oregano
  • 3 kokte egg
  • linser (gjerne de på boks ferdig til bruk)
  • fullkornsmakaroni
  • salt og pepper
  • frisk basilikum
  • stavmikser

Sett på vann til egg og pasta. Kok pasta etter anvisning på pakken og eggene kan du legge i kokende vann i ca. 10 minutter. Kutt løk og hvitløk i små biter og surr i litt olje i en kasserolle. Rør inn tomatpuré og hakkede tomater. Kjør med en stavmikser til en jevn og klumpfri masse. Tilsett kraft og krydder. Smak til med salt og pepper.

Server tomatsuppe med makaroni, linser og kokte egg. Pynt med frisk basilikum.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni Tomatsuppe med Kylling og Pasta Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Høstsuppe med Pasta og Linser

Chillitomatsuppe med creme fraiche og makaroni

1 svar

En enkel og god suppe som passer både som forrett og som en lett middag. Den er litt sterkere enn vanlig mild tomatsuppe, men ikke for sterk for min lille datter på to år. I vår familie er denne suppen en fast følgesvenn til pannekakene.

 

Til to store og en liten trenger du:

  • 2 sjalottløker
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss rød tomatpesto
  • 1 liten rød chilli
  • 2 dlkokende vann
  • 1/2 terning grønnsaksbuljong
  • 6 store tomater i terninger
  • salt og pepper
  • 3 kvaster frisk timian
  • ca100 gkokt makaroni
  • creme fraishe
  • parmesan

Finhakk sjalottløk og hvitløk og stek det i litt olivenolje i pannen til løken har blitt blank og fin. Rør inn tomatpuré, pesto pg finhakket chilli. Er du redd suppen kan bli for sterk kan du fjerne den delen av chillien frøene sitter fast i. Bland inn tomatene og buljongvannet og la det småkoke et par minutter. Kjør suppen i blender til du får en fin og smidig konsistens. Smak til med salt og pepper.

Hell suppen i en dyptallerken, legg en skje creme fraishe og en stor skje makaroni oppi. Pynt med timian og parmesan.

Tips! For å få en fullverdig middag kan du bruke mer makaroni, et par kokte egg og et godt brød til.

Vel bekomme!

 

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Gazpacho med snurret Grissini Meksikansk Bønnesuppe