Dette er en tomatsuppe som er laget for å vise en gang for alle at hjemmelaget suppe er like enkelt som posesuppene, bare mye mye bedre. Denne er, som du kanskje har tenkt, inspirert av Toro tomatsuppe med macaroni. Målet var å lage en suppe som er superrask og virkelig kan konkurrere med ferdigsuppene i forhold til tilberedningstid, slik at andre ser hvor lett det faktisk er. Bonusen ved å lage suppen selv, bortsett fra bedre smak, er at du vet akkurat hva du spiser og alt er naturlig uten tilsetningsstoffer. Ingredienslisten her er på bare 4 ingredienser, utenom salt og vann, og mest sannsynlig har du kanskje alle hjemme allerede:) Tidsbruk: under 10 minutter. Hvis du vil kan du servere kokt egg til for å få litt proteiner i middagen også:)
Til to store og en liten trenger du:
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 sjalottløk, grovhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 dl vann
- salt og pepper
- 3 håndfuller 5 minutters makaroni
- (evt. kokt egg)
Ha olivenolje og løk i en kjele og surr i 2 minutter før du heller i hakkede tomater. Kjør til en jevn purè med en stavmikser og juster konsistens med vann. Smak til med salt og pepper og ha i makaronien direkte i suppen og la suppen småkoke i 5 minutter til makaronien er al dente.
Server med godt brød med smør på.
Vel Bekomme!
22. januar 2013
Supper