En lettvindt og god sommerlunsj som passer fint på verandaen eller i piknikkurven. Om du kjøper rundstykke eller baker selv er opp til deg og hvor mye tid du vil bruke. Kanskje har du et rundstykke i fryseren som venter på å bli forvandlet til et deilig sommermåltid!
Til en person trenger du:
- 1 grovt rundstykke
- 1 ss basilikumpesto
- litt grønn salat
- 20 g hvitost
- 40 g serranoskinke
- 1 stor neve melon og tomat i biter
- 1 topp frisk basilikum
Spør basilikumpesto på den ene delen av rundstykket og legg på pålegget. Legg en neve melonconcassé på toppen før du legger på øverste delen av rundstykket. Pynt med en topp basilikum.
God sommer!
