Tag Archives: finbakst

FARSDAGSTIPS! Nystekte Blåbærmuffins som Farsdagsfrokost!

7. november 2015

0 Comments

Når har jeg fått en ny favorittoppskrift på muffins! Disse har jeg laget tre ganger allerede, og vet jeg kommer til å lage de igjen. Den bare må deles med dere, så håper jeg dere prøver den! Kanskje et tips til frokost for far på sengen på selveste farsdagen 8.november? Denne kan du fint lage […]

Les mer...

Croissant – Disse MÅ du prøve!

14. mai 2015

0 Comments

Er du slik som meg og bare elsker ekte franske croissanter? Da bør du prøve disse! Jeg har prøvd et par ganger før uten å bli helt fornøyd, men denne gangen ble det kjempebra! Disse anbefales til 17-maifrokosten eller andre anledninger du og dine fortjener det beste! For å nyte hjemmelaget croissanter må man dessverre smøre seg med tolmodighet. Denne deigen skal stå i kjøleskap over natten, men det er så inderlig verdt det! Til 14 croissanter trenger du: 500 g hvetemel 3 dl lunken lettmelk 50 g tørrgjær 90 g sukker 1 ts salt 300 g meierismør 1 egg […]

Les mer...

Oreo-Bolle

29. april 2015

0 Comments

En dag spurte jeg Mali om hun hadde lyst å bake – og svaret er som oftest JAAA! på akkurat det spørsmålet. Denne gangen fikk hun lov å bestemme hva vi skulle lage, og da sa hun at hun ville lage “boller med sorte kjeks i” – og da ble det det! Her deler vi […]

Les mer...

Scones

7. desember 2014

0 Comments

Dette er noen veldig gode fine og lyse scones som egner seg veldig godt til Afternoon Tea, eller en god søndagslunsj. Prøv disse på den tradisjonelle engelske måten med Clotted-cream  og Lemon-curd, eller bare med et godt syltetøy. Disse vil du lage igjen og igjen…:) Til ca 20 scones trenger du: 550 g hvetemel 3 […]

Les mer...

Bestemor Julies Tjukklefser – (fra bloggarkivet)

2. desember 2014

1 Comment

Tjukklefser er fantastisk godt og jeg vil gå så langt som å si at det er en del av min barndom og oppvekst. Jeg og mine søsken var så heldige å vokse opp i et hjem hvor bestemor Julie bodde i “kårenden” av huset og hun kom ofte inn med dagens ferske bakst. Min favoritt var […]

Les mer...

Havrekjeks med Pistasjenøtter og Salt lakris

6. november 2014

0 Comments

Her kommer en ny versjon av havrekjeksene jeg elsker å både lage og spise. Disse lager du i en fei og i basisoppskriften kan du blande inn akkurat det du vil. Denne gangen e de fylt med pistasjenøtter, salt lakris og melkesjokolade! Til 10 store cookies trenger du: 75 g havregryn 75 g mykt smør 75 […]

Les mer...

PåskeMakroner med Lemon Curd og Sjokoladekrem

8. april 2014

0 Comments

Hva med å lage noen lekre små makroner til påskekosen? jeg har prøvd og feilet litt før jeg endelig klarte å få til makronene og har skjønt at både konsistens på røren, tolmodighet, temperatur og teknikk har mye å si, – men det betyr ikke at du ikke klarer det. Nedenfor har jeg forsøkt å […]

Les mer...

*OL-Pai* Sitronpai med Marengs

6. februar 2014

0 Comments

Har du lyst å kose deg med noe ekstra under OL? Da kan du for eksempel prøve en klassisk sitronpai med marengstopper som denne her. Den er veldig god, relativt enkel å lage og den er så smakfull at det holder med et lite stykke, i tilfelle du er redd for å hive i deg hele paien mener jeg;) Til en stor pai (28 cm) trenger du: Søt paideig: 250 g hvetemel 125 g sukker 125 g romtemperert smør 1/2 ts salt 1 medium stort egg […]

Les mer...

Foccacia med Dadler og Valnøtter

14. desember 2013

0 Comments

Her kommer en super oppskrift på foccacia som passer i vinterhalvåret. Dette er oppskriften på en kjempeluftig og veldig god foccacia som egner seg som tilbehør til salat, pasta, supper, gryter, pluss at det er et supert følge til en ostekveld. Til en langpanne trenger du (ca. 20 x 30 cm): 1 kg hvetemel 1/2 ts tørrgjær 7-8 dl kaldt vann (ikke iskaldt) 3 ts salt 1 stor neve valnøtter 10 dadler uten sten i biter maldonsalt Bland sammen hvetemel, salt, tørrgjer og […]

Les mer...

Havrekjeks med Hvit Sjokolade og Rosiner

15. september 2013

0 Comments

Her kommer oppskriften på noen kjempegode og veldig raske kjeks. Disse rekker du fint å lage på en halvtime en kveld du bare må ha noe søtt, slik osm jeg gjorde på selveste valgkvelden, eller du kan lage de og oppbevare de i en boks til du får kaffegjester. Disse er også fine å servere sammen med is. Til 10 kjeks trenger du: 75 g havregryn 75 g mykt smør 75 g hvetemel 75 g brunt sukker 1 egg 1 ts vaniljesukker 2 ss sukker 1 ts bakepulver 50 g […]

Les mer...

TomatFoccacia

30. mai 2013

4 Comments

Her kommer oppskriften på en luftig og veldig god foccacia fylt med både soltørkede og ferske tomater. Den egner seg veldig godt både til sommerbuffeten, som brød til pastaretter, eller rett og slett som burgerbrød. Prøv å legg foccaciaen på grillen også med mozzarella på – det er kjempegodt. Lag en langpanne og hvis du ikke spiser alt lager du passende porsjoner og putter i fryseren så har du deilig brød til middag fremover:) Til en langpanne trenger du (ca. 20 x 30 cm): 1 kg hvetemel 1/2 ts tørrgjær 7-8 dl vann 3 ts salt minitomater […]

Les mer...

Kringlekrans med Sitronkrem og Melis

19. mai 2013

0 Comments

Har du lyst å servere en kjempegod kanelkringle med det lille ekstra? Da bør du prøve denne som er toppet med sitronkrem og melisglasur. Sitronkremen gir det ekstra smaksløftet som, i alle fall hos oss, skapte det underholdende “mmmmm”-et rundt bordet når gjestene fikk smake:) Til en stor kringle trenger du: 75 g smeltet smør […]

Les mer...

Skoleboller

8. mars 2013

0 Comments

Skoleboller er en klassiker de fleste liker, og hvorfor ikke lage disse godsakene i helgen? Her får du oppskriften på kjempegode og saftige skoleboller du kan overraske barna med – og kanskje er det noen voksne som blir glade også?:) Til 12 skoleboller trenger du: 75 g smør 1 pk gjær 2,5 dl melk 5 ss sukker 1/2 […]

Les mer...

Sjokoladesnurrer

17. februar 2013

0 Comments

Hva med å overraske med sjokoladesnurrer i vinterferien? Hvetebakst med sjokoladesmak er kjempegod og gleder både små og store munner. De er supre å ta med på skitur også, eller å gi til baksetetrollene på bilturen:) Her får du oppskriften på noen kjempegode sjokoladesnurrer dere kan kose dere med. Lag gjerne noen ekstra som du kan legge […]

Les mer...

Limesnurrer

2. februar 2013

3 Comments

Her får du oppskriften på noen kjempegode limesnurrer som er fylt med lime curd – en limemarmelade som er supergod sammen med den søte hvetebaksten og melisglasuren. i stede for kardemomme i deigen brukte jeg nellik, noe jeg har hatt hell med før, og kombinasjonen av disse smakene ble kjempegode. Disse må du bare prøve:) Til 12 limesnurrer trenger du: 75 g smør 1 pk gjær 2,5 dl melk 5 ss sukker 1/2 ts salt 1 egg 3 ts malt nellik 600 g hvetemel […]

Les mer...

Sitronknuter med Syrlig Ostekrem

13. januar 2013

0 Comments

Søtbakst som dette er kjærkomment på kakebordet hjemme hos oss og her kommer årets første variant inspirert av at vi er i sesong for sitrusfrukter. Sitronskall i baksten og sitronsaft i ostekremen gir en kjempefin kontrast til den søte hvetebaksten. Så her er det bare å sette i gang å bake! Jeg er veldig glad […]

Les mer...

Lussekatter

7. desember 2012

0 Comments

Lussekatter hører med i desember, og spesielt da på Luciadagen 13.desember. Lussekattene har sin opprinnelse i Tyskland på 1600-tallet. Ordet lussekatter kommer ikke fra Lucia som mange tror, men fra ordet Lucifer som er navnet på djevelen. Lussekattene ble farget med safran slik at de fikk en gul farge som skulle symbolisere lys, og lyset skulle […]

Les mer...

Aprikos- og Kanelsnurrer

30. september 2012

0 Comments

Høsten er her og det frister med bakst og “innemat”. Her får du oppskriften på en kjempegod kanelsnurr med aprikossyltetøy. Det syrlige syltetøyet passer kjempegodt til den søte bollen med kanelsmak:) Til ca 12 store snurrer trenger du: 1 pk gjær for søtbakst (rød) 2,5 dl melk 75 g smør 2 ss sukker 1 klype […]

Les mer...

Horn med Ost og Skinke

25. september 2012

0 Comments

Her får du oppskriften på klassiske horn fylt med ost og skinke. Disse er perfekte å legge i matboksen til barna – du tar de bare opp fra fryseren på morgenen så tiner de i matboksen frem til lunsj. Du fyller de naturligvis med det du vil , men hos oss er i alle fall […]

Les mer...

Blåbærboller

19. august 2012

0 Comments

Hva er vel koseligere enn å bake boller sammen med barna? De små synes ofte det er veldiggøy å få være med å hjelpe til med matlagingen, og spesielt slike godsaker faller som oftest i smak både før og etter steking:) Disse ble laget i slutten av juli på Hvasser. Først satte vi deigen, og mens […]

Les mer...