Sjokoladesnurrer

17. februar 2013

Gjærbakst, Kaker og Søtsaker

Hva med å overraske med sjokoladesnurrer i vinterferien? Hvetebakst med sjokoladesmak er kjempegod og gleder både små og store munner. De er supre å ta med på skitur også, eller å gi til baksetetrollene på bilturen:) Her får du oppskriften på noen kjempegode sjokoladesnurrer dere kan kose dere med. Lag gjerne noen ekstra som du kan legge i fryseren og ta opp senere i ferien også:)

Til 6 sjokoladesnurrer trenger du:

  • 450 g hvetemel
  • 1/2 pk tørrgjær
  • 50 g smeltet smør
  • 3 ss sukker
  • 1/2 ts salt
  • 2,5 dl melk
  • 2 ts kardemomme
  • 100 g mørk sjokolade

Bland sammen alt de tørre og hell i en blanding av fingervarm melk og smeltet smør. Elt godt sammen til en myk og smidig deig. Legg den til heving i bakebollen under plast i en time.

Rett før du skal begynne å arbeide med deigen knekker du sjokoladen i små biter og smelter den i vannbad.

Ta ut deigen og arbeid den sammen på kjøkkenbenken. Del den i to deler og kjevle den til et rektangel. Tenk at du skal ha nok til å skjære 6 remser av deigen når du har lagt den dobbelt. Fordel smeltet sjokolade utover leiven og brett den i to. Del den i seks remser. Surr remsene sammen to og to og brett endene under før du legger de på et bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned. Gjør dette med alle.

Etterhev snurrene i ca 3o minutter før du steker dem i forvarmet ovn på 220 grader i ca 10 minutter. Avkjøl på rist.

Disse egner seg også godt til frysing selv om de naturligvis smaker best ferske.

God baking!

 

, , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply