Enklere dessert får du nesten ikke, og den smaker fantastisk. Det er enkelt å lage egen is, men hvis du vil kjøpe en god vaniljeis i stede er det lov for lettvindthetens skyld:)
Til denne trenger du:
- 1 mango på to personer (gjerne den pakistanske)
- En god vaniljeis (se oppskrift under)
- mørk sjokolade
Vaniljeis til ca 4 personer:
- 3 eggeplommer
- 60 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 1 vaniljestang
Pisk eggeplommer og sukker til en stiv eggedosis. Del vaniljestangen i to på langs og skrap frøene ut. Bland de inn i eggedosisen. Stivpisk kremfløten og vend den inn i eggedosisen med en slikkpott. Hell røren i en beholder og frys. Det tar ca 3-4 timer til den er ferdig.
Del mangoene ned langs sidene på stilken, slik at du får den avlange litt flate steinen igjen i midten og har to «skalker» med mango. Beregn en slik skalk per person.
Skjær kryssnitt i mangoene med en skarp kniv og brett de utover som på bildet.
Server friske, søte mangoer til vaniljeis og et dryss med sjokolade.
Vel Bekomme!
