Her kommer en enkel, rask og kjempegod forrett som garangtert vil falle de fleste i smak. Den serveres kald bortsett fra sausen, men den lager du på 10 minutter rett før servering. Hollandaise er enklere å lage enn mange tror og her viser jeg deg hvordan:) Denne retten lagde jeg da Allers var på besøk […]
Tag Archives: enkel
Gulrot- og Kålrotsuppe med Paprika og Rosmarin
29. januar 2013
Her får du en kjempegod, sunn, enkel og rimelig suppe som egner seg like godt til hverdagsmiddag som til helgens forrett. De gode smakene av disse rotfruktene løftes av paprikakrydder, løk og litt rosmarin og sammen med for eksempel gulrotrundstykker med godt smør på, eller til pannekaker om du serverer denne til hverdags:) Denne suppen […]
Tomatsuppe med Macaroni
22. januar 2013
Dette er en tomatsuppe som er laget for å vise en gang for alle at hjemmelaget suppe er like enkelt som posesuppene, bare mye mye bedre. Denne er, som du kanskje har tenkt, inspirert av Toro tomatsuppe med macaroni. Målet var å lage en suppe som er superrask og virkelig kan konkurrere med ferdigsuppene i […]
Pølsesnadder med Tagliatelle, Tomater og Pesto
21. januar 2013
Her kommer en rask hverdagsrett som egner seg godt for små barnemunner. Den går raskt å lage og er også spennende å putte i matpakka neste dag hvis du får rester. Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk tagliatelle eller annen båndpasta 6 pølser i skiver 1 ss olivenolje 1 stor […]
Sambapølser med Paprikapesto, bakte Tomater, Pasta og Spinat
9. januar 2013
Dette er en rask og god hverdagsrett som du lager i en fei. Paprikapestoen kan du lage på forhånd eller bytt den ut med tomatpesto om du vil. Pølsene trenger ikke være sambapølser, men jeg anbefaler en litt krydret røkt pølse. Disse pølsene kjøpte jeg hos Strøm-Larsen som er en av slakterene i nærheten, men […]
Superenkel Tomatsuppe
7. januar 2013
Denne suppen klarer alle å lage, og den smaker fantastisk godt! Det enkle er ofte det beste og det gjelder denne suppen, så hvis du helst vil lage god mat med få ingredienser i supertempo bør du gi denne et forsøk. Jeg kan nesten garantere at du aldri kommer til å kjøpe ferdigvarianten igjen, for denne går raskere!! Denne suppen lagde jeg en dag jeg var alene hjemme og derfor er oppskriften til bare en person. Til en person trenger du: 1 sjalottløk i biter 1 ss olivenolje 1 boks hakkede tomater 1 – 2 dl grønnsaksbuljong (evt bare vann med krydder) 1 […]
Creme Brulée
4. januar 2013
Creme Brulée er en fransk klassisk dessert og betyr brent krem. Den originale creme bruléen lages av kremfløte, sukker, eggeplommer og vanilje, selv om det finnes mange forskjellige oppskrifter der ute. Dette er en enkel men god oppskrift på tradisjonell creme brulée. Denne laget vi til bursdagsfeiringen til min kjære mann i romjulen. Dette er hans favorittdessert og da ble dette et naturlig valg denne kvelden:) Til 6 porsjoner trenger du: 1,5 stk vaniljestang 3 dl kremfløte 3 dl melk 75 g sukker 6 stk eggeplomme 75 g brunt sukker til glasur på toppen (jeg brukte demerara sukker) creme brulèe brenner (kan også lages i ovnen) Del […]
Tagliatelle med Tomat, Basilikum og Fetaost
2. januar 2013
Dette er en kjempegod og veldig rask pastarett som du fint rekker å lage i hverdagen. Beregn ca 20 minutter på denne retten og du har en kjempegod og sunn middag på bordet. Til to store og en liten trenger du: 350 g fersk tagliatelle 200 g minitomater (vær kritisk til tomatvalg da dette gjør […]
Kalkunpai med Sennep, Tomat og Rødløk
28. desember 2012
Dette er en kjempegod og rask middag og en fin måte å bruke kalkunrester på. Hva du velger å ha i paien er litt smak og behag. Jeg valgte en blanding av smaker som sennep og rødløk, og sommerlige smaker som basilikum og tomat. Resultatet ble en smaksrik og delikat pai som vi helt sikkert […]
Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips
27. desember 2012
Dette er en kjempegod og veldig enkel tomatsuppe som garantert faller i smak hos både stor og liten. Denne rekker du fint å lage til hverdags og den er veldig sunn. Denne suppen har en fin balanse mellom smaksrik suppe med mild naturell yoghurt og delikate friske basilikumblader. Parmesanchips bidrar med det lille ekstra og […]
Kanel Panna Cotta med Klementin- og Myntesalat
23. desember 2012
Dette er en av årets julefavorittdesserter. Panna Cotta i seg selv står på min topp tre liste over favorittdesserter av fire forskjellige grunner: den er kjempeenkel å lage, den lages på forhånd, den kan varieres uendelig mye, og smaker fantastisk.Denne varianten med kanelsmak og syrlig klementin og myntesalat er supergod og passer godt som en fin avsluttning på middager i desember. Til 6 porsjoner trenger du: 4,5 dl kremfløte 3 ts vaniljesukker 120 g sukker 4 kanlstenger 3 plater gelatin 2 klementiner 2 ss finhakket mynteblader 1/2 dl vann + […]
Kalkunfilet med Tomat- og Basilikumsalat i Appelsinsaus og Mandelpotetmos
21. desember 2012
Dette er en kjempegod kalkunrett som går raskt nok til å servere til hverdags, men som trygt kan serveres i et middagsselskap. I denne retten ønsker jeg spesielt å fremheve salaten som er vendt inn i appelsinsaus, den var et resultat av at jeg har dilla på tomat og basilikum i det siste (tross årstiden) […]
Juleskinke med kremet Fruktsalat, Sennepssaus og Poteter
16. desember 2012
Juleskinke er en rask, sunn og kjempegod middag som kan serveres både varm og kald. Denne oppskriften ble laget for at det skulle gå kjapt å få maten på bordet, samtidig som julestemningen skulle være til stede. Middagen er basert på kald juleskinke som serveres med kokte poteter, en kremet litt waldorfinspirert fruktsalat, mild sennepsaus og baguetter, og den […]
Dessertpai med syrlige Epler, Rosiner, Kanel og Vaniljesaus
8. desember 2012
Dette er en superenkel og kjempegod dessert som garantert får deg i julestemning. Den er passe søt og passe syrlig og lages på under halvtimen. Oppskriften kan dobles for en vanlig middels stor pai. Til fire små dessertpaier trenger du: 100 g smør 2 ss sukker 100 g hvetemel 1 grønt eple i biter 4 ss rosiner […]
SennepsSild
7. desember 2012
Dette er en kjempegod oppskrift på sildepålegg til jul. Den er rask og enkel å lage og passer både som pålegg og som en del av et koldtbord. Eller hvorfor ikke gi bort en slik i gave? Til et lite glass trenger du: 2 sildefileter evt. melk 2 ss bodsennep 1/2 ss dijonsennep 1 ss sukker […]
Riskrem – med rød saus
1. desember 2012
Riskrem er en av de mest tradisjonsrike dessertene i julen, og det er ikke så rart siden det er både godt, raskt og enkelt. Her har du oppskriften på en kjempegod riskrem Til ca 4 personer trenger du: 2 dl kremfløte 2 ss sukker 1 ts vaniljesukker 450 g kald risgrøt Rød saus: 1 dl […]
Scones med Mandarin og Sjokolade
29. november 2012
Dette er noe av den enkleste og raskeste finbaksten du kan lage, og i tillegg smaker det himmelsk sammen med en kopp te eller varm sjokolade. Disse lager du på under 30 minutter og egner seg godt til frysing. Disse sconsene er inspirert av årstiden og de fantastisk gode klementinene som er å få kjøpt […]
Elggryte med Sellerirotmos
25. november 2012
Har du lyst på oppskriften på en enkel og god viltgryte med milde og gode smaker som både barn og voksne liker? Da kan du prøve denne elggryten. Den inneholder en del grønnsaker som gir både næringsstoffer og en delikat farge, i tillegg er rotmosen av sellerirot og potet et veldig godt og enda bedre […]
Pizza med Spekeskinke, Balsamico og Oregano
16. november 2012
Dette er en knallgod og kjempeenkel pizza som min kjære disket opp med for et par uker siden. Den er rask og enkel og smaker kjempegodt. Utgangspunktet for denne pizzaen var at Lars-Erik mot all sunn fornuft (med godkjenning av meg) skulle gå på butikken og kjøpe en ferdigpizza. Noe som for øvrig ikke har […]
Saftig Gulrotkake med Syrlig Ostekrem og Pistasjenøtter
15. november 2012
Har du lyst på en saftig og god gulrotkake med en syrlig frisk ostekrem så bør du prøve denne. Den er enkel og rask å lage og smaker kjempegodt. Den kan også fryses om det blir noe til overs. Til en kake (ca 22 cm form) trenger du: 3 egg 100 g brunt sukker 75 […]
31. januar 2013
0 Comments