Her kommer oppskriften på en superrask, supersunn, og supergod middag som egner seg veldig godt i en hektisk hverdag. Personlig er jeg så glad i disse smakene at jeg kunne spist de hver dag, og for meg er denne retten også en fredagskveld verdig – en fredag jeg heller vil tilbringe i sofaen enn på kjøkkenet;)
Til fire pitabrød trenger du:
- 4 pitabrød
- 2 kyllingfileter
- basilikumpesto
- solmodne tomater i skiver
- frisk basilikum
- evt litt grønn salat
- agurkskiver
- lettrømme
Stek kyllingfiletene i litt olivenolje og legg de til side mens du tilbereder resten. Del tomatene og agurken i skiver og vask og tørk salaten godt. Stek pitabrødene et par minutter i ovnen. Del kyllingfileten i skiver og fyll pitabrødene med basilikumpesto, kylling, tomat, basilikum, salat, agurk og lettrømme.
Så detter du deg i sofaen og koser deg;)
Vel Bekomme!
11. februar 2013
Fugl, Kylling