Her kommer en dessert som er basert på vanlig riskrem men presentert som en creme brulèe. I tillegg har jeg smakssatt den klassiske riskremen med en god porsjon vaniljesmak som jeg synes ble veldig godt sammen med det karamelliserte og sprøe sukkeret på toppen. Denne kan du lage tidligere på dagen så slipper du å tenke på desserten midt i middagen. Denne blir nok en gjenganger hos oss siden vi synes dette er en ganske my emer spennende utgave av riskremen vi alle kjenner så godt:)
Til ca 8 porsjoner trenger du:
- 700 g risgrøt
- 2,5 dl kremfløte
- 4 ss sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- brunt sukker til karamellisering (jeg bruker det tørre demerarasukkeret, ikke det som er litt fuktig)
Pisk kremfløte med sukkerog vaniljeekstrakt passe stivt.
Vend inn grøten til en jevn masse.
Fyll porsjonsformer opp til kanten.
Dryss brunt sukker jevnt over formene.
Bruk en creme brulèe brenner (evt. skibrenner) eller sett de i ovnen på øverste rille og full guffe på ovnen. Brenn / stek til du har en sprø og gyllen overflate.
Settes i kjøleskap til servering eller server med en gang.
Vel Bekomme!
21. desember 2013
Dessert