MariannMat

Dette er en sunn og superrask hverdagssalat som smaker godt og som du lager i en fei. Kanskje dette frister til lunsj også? Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk tagliatelle 2 kyllingfileter 2 stenger vårløk i ringer 3 håndfuller små tomater en neve revet frisk basilikum  3 ss god olienolje 3 ss god […]

Dette er en saftig og smaksrik kjøttburger som er relativt rask å lage. Den gode smaken kommer fra blant annet soltørkede tomater og hvitløk som er godt blandet inn i kjøttet og sammen med en frisk og god salat og godt hamburgerbrød blir dette en super middag til både store og små. Til 4 burgere […]

Her kommer oppskriften på en superrask, supersunn, og supergod middag som egner seg veldig godt i en hektisk hverdag. Personlig er jeg så glad i disse smakene at jeg kunne spist de hver dag, og for meg er denne retten også en fredagskveld verdig – en fredag jeg heller vil tilbringe i sofaen enn på […]

Dette er en smaksrik  gryterett inspirert av den tradisjonelle franske Biff Burgund . Selv om mange forbinder denne typen gryterett med helgemat som kan og bør stå og godgjøre seg lenge i grytene er dette et eksempel på at det også går an å lage den på kortere tid. Ved å velge godt og mørt […]

Burger trenger ikke være usunt, det er denne et godt eksempel på. Dette er en kjempegod og enkel burger med en litt friskere vri enn den tradisjonelle utgaven. Den friske salaten består av tomat, agurk, rødløk, basilikum og sitronsaft, og smmen med den kremete pestokremen setter det en god smak til burgeren. Jeg valgte også […]

Dette er en rask og god hverdagsrett som du lager i en fei. Paprikapestoen kan du lage på forhånd eller bytt den ut med tomatpesto om du vil. Pølsene trenger ikke være sambapølser, men jeg anbefaler en litt krydret røkt pølse. Disse pølsene kjøpte jeg hos Strøm-Larsen som er en av slakterene i nærheten, men […]

Denne suppen klarer alle å lage, og den smaker fantastisk godt! Det enkle er ofte det beste og det gjelder denne suppen, så hvis du helst vil lage god mat med få ingredienser i supertempo bør du gi denne et forsøk. Jeg kan nesten garantere at du aldri kommer til å kjøpe ferdigvarianten igjen, for denne går raskere!! Denne suppen lagde jeg en dag jeg var alene hjemme og derfor er oppskriften til bare en person. Til en person trenger du: 1 sjalottløk i biter 1 ss olivenolje 1 boks hakkede tomater 1 – 2 dl grønnsaksbuljong (evt bare vann med krydder) 1 […]

Vi er i gang med enkle og raske hverdagsretter igjen, i alle fall fire dager i uken, og her kommer en oppskrift på en god suppe med mye gode grønnsaker og kjøttboller. Denne lager du på halvtimen:) Til to store og en liten trenger du: 250 g kjøttboller 1 liter kjøttbuljong 2 gulrøtter 1/3 kålrot […]

Dette er en kjempegod og veldig rask pastarett som du fint rekker å lage i hverdagen. Beregn ca 20 minutter på denne retten og du har en kjempegod og sunn middag på bordet. Til to store og en liten trenger du: 350 g fersk tagliatelle 200 g minitomater (vær kritisk til tomatvalg da dette gjør […]

Juleskinke er en rask, sunn og kjempegod middag som kan serveres både varm og kald. Denne oppskriften ble laget for at det skulle gå kjapt å få maten på bordet, samtidig som julestemningen skulle være til stede. Middagen er basert på kald juleskinke som serveres med kokte poteter, en kremet litt waldorfinspirert fruktsalat, mild sennepsaus og baguetter, og den […]

Dette er en kjempegod middag som passer like godt en hverdag som på en søndag. Tilbehøret er inspirert av årstiden med dadler, søtpotet, valnøtter og klementiner, og får deg litt i julestemning:) I tillegg er det kjempelettvindt og bortsett fra sausen lager denne middagen seg selv inne på ovnen. Til tor store og en liten […]

Dette er en klassiker som er både rask og enkel å lage, så hvis du vil skjemme bort familien med en hverdagsdessert er dette et godt forslag. Til to store og en liten trenger du: 3 brødskiver 2 egg 1 ss sukker 1/2 ts vaniljesukker 2 dl melk 1/3 ts kardemomme 1/3 ts kanel litt […]

Dette er en rask og kjempegod middag som får deg i adventsstemning. Nelliksausen ble jeg så fornøyd med at den kommer til å bli servert flere ganger i desember og sammen med svinebiff og grønnsaker, blir retten både sunn og mettende. Denne retten passer like godt både som hverdagsmat og festmat; den er enkel og […]

Dette er en kjempegod og enkel pastafavoritt hos oss, og det er en kjempefin måte å få i både seg selv og barna fisk på. I tillegg er den rask å lage så dette er ypperlig hverdagsmiddag for hele familien:) Til to store og en liten trenger du: 400 g fersk pasta (tagliatelle) 300 g […]

Dette var ent som en sunn hverdagsmiddag og endte som et gourmetmåltid av en mandagsmiddag:) Denne sammensetningen var både spennende og kjempegod, i tillegg til at jeg i fare for å skryte for mye må si at den ser også veldig god ut. Som et ekstra bonus er ingrediensene relativt rimelig, selv om jeg anbefaler […]

Her er oppskriften på en kjempegod lammefrikassè. Har du for eksempel kjøttrester etter en festmiddag med lammelår er dette en fin rett som kan lages av dette, eller du kan kjøpe lammekjøtt og skjære det er passe store biter. Dette er en god, billig og relativt enkel hverdagsrett som anbefales til både store og små […]

Dette er en superrask og kjempegod hverdagsmiddag, eller lunsj for den saks skyld, som smaker kjempegodt. Den anbefales for deg som liker karrismak, for sausen kyllingen vendes inn i smaker godt av karri. Sausen er kjempeenkel og består av creme fraishe, karri, gurkemeie, hvitløk, chilli og mais. Til to store og en liten trenger du: […]

Dette er en enkel og rimelig høstsuppe som har enkle og barnevennlige både ingredienser og smaker. Beregn ca 30 minutter på tilberedningen. Til ca 2 store og en liten trenger du: 1,25 liter kjøttbuljong 2 gulrøtter i terninger 1 stor neve kålrot i terninger 1 purreløk i ringer 10 sjampinjonger i skiver 300 g kjøttboller sort pepper og evt. salt revet hvitost frisk persille flatbrød Hell vann og buljongterninger i en kjele sammen med gulrot og kålrot. La det koke i ca 20 […]

Potetsuppe høres for mange kanskje ikke så spennende ut, men denne er faktisk kjempegod. Men mye løk, godsaker som sopp, urter og en fløteskvett får du en kremet og kjempegod høstsuppe som frister både små og store munner:) Den er relativt rask å lage, og kan varmes opp igjen om du får rester. Denne suppen anbefaler jeg til både hverdagsmiddag med et godt brød til, og som forrett til en norsk tradisjonsmiddag. Til to store og en liten trenger du: (denne mengden passer til 6 forretter) 2 ss olivenolje 1 ss smør 1 gul […]

Høsten har kommet og det er tid for godsaker som sopp og lammekjøtt. Denne retten er laget av skiver av lammelår så den tar ikke lang tid å tilberede, så denne kan du lage både til hverdags og til fest:) Til to personer trenger du: 2 skiver lammelår (ca 500 g) 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss […]