Grønnsakssuppe med Sopp, Kjøttboller og Ost

Dette er en enkel og rimelig høstsuppe som har enkle og barnevennlige både ingredienser og smaker. Beregn ca 30 minutter på tilberedningen.

Til ca 2 store og en liten trenger du:

• 1,25 liter kjøttbuljong
• 2 gulrøtter i terninger
• 1 stor neve kålrot i terninger
• 1 purreløk i ringer
• 10 sjampinjonger i skiver
• 300 g kjøttboller
• sort pepper og evt. salt
• revet hvitost
• frisk persille
• flatbrød

Hell vann og buljongterninger i en kjele sammen med gulrot og kålrot. La det koke i ca 20 minutter eller til grønnsakene er møre. Tilsett sopp, purreløk og kjøttboller på slutten, og smak til med pepper og salt.

Server rykende varm suppe med revet hvitost og frisk perille på toppen, sammen med flatbrød.

Vel Bekomme!

• Tweet
• Buffer
• Pin It

Les mer