MariannMat

Her kommer oppskriften på en ny variant fra “tex-mex kjøkkenet” med klassisk tilbehør. Denne er en fin street-Food variat av tacoen og er fin nå i sommer- og grillsesongen. Klassiske smaker på en ny måte:) Til 4 personer trenger du (2 taquitos per person) 8 tortillalefser 100 g cheddarost 100 g revet mozzarella 400 g […]

Her kommer en oppskrift på for deg som liker indisk mat. Denne kormaoppskriften er et forsøk på å gjenskape en kulinarisk opplevelse fra en restaurant som tidligere lå rett ved siden av oss, men som nå er nedlagt. Der spiste vi (litt for) ofte for maten der var helt fantastisk. Desverre er den nedlagt og vi må derfor gjenskape denne herligheten hjemme. Og faktisk så ble ikke dette veldig langt unna! Det jeg liker best med denne retten er at den serveres med både sterkt, søtt og mildt tilbehør. Det passer så godt til den krydrede kormaen. Og naanbrød er selvsagt på sin plass til denne middagen. Til […]

Dette er en skikkelig god karrigrute med kylling som jeg anbefaler til de som liker asiatisk mat. Den er rask å lage og er en spennende variant på hverdagsmaten. Til to store og en liten trenger du: 350 g kyllingfilet i biter 1/2 chilli 1 hvitløksfedd 3 stenger vårløk 1 neve sukkererter 1/2 gul paprika […]

Tikka Masala er en av de mest kjente indiske rettene vi kjenner til og får kjøpt i både poseform og med masalasausen på glass, men den er også ganske enkel å lage fra bunnen. Det finnes ingen “fasit” på tikke masala, men en del av ingrediensene må til for å få den karakteristiske smaken, som […]

Er du av typen som liker sterk mat og i tillegg er glad i pizza og taco? Da bør du prøve denne! Hvis du synes Santa Maria Hot Salsasaus ikke er sterk nok, vil du ikke bli skuffet her. Selv om pizzaen er sterk, er den ikke så sterk at du ikke klarer å spise den opp, bare akkurat […]

Fajitas er en klassisk Tex-Mex rett som ofte serveres sammen med det klassiske tilbehøret, guacamole, rømme og salsa. Biffstrimler er ofte brukt i fajitas, men både kylling og kjøttdeig er ganske vanlig å bruke, samt at også strimlet svinekjøtt og reker kan brukes. Fajitasen er ofte tilberedt med løk og paprika i forskjellig farge. Her får du […]

Da jeg som vanlig lagde matplan og handleliste på søndagskveld fikk jeg beskjed av Lars-Erik at han ville lage middag på torsdag, men jeg fikk ikke vite hva det var, bare at jeg ikke hadde det på bloggen min og at han håpte det ville bli bra nok til å få en plass der. Det […]

Disse muffinsene får deg garantert i julestemning, og har du lyst på disse muffinsene tar det deg under 30 minutter å lage dem. Så kryp inn i sofakroken, ta på deg ullteppet og kos deg med pepperkakemuffins og en kopp varm gløgg! Til 8 store muffins trenger du: 1,5 dl sukker 1 egg 50 g […]

Taco er på toppen av norges mest spiste retter, kanskje rett etter grandiosaen. Man kan få kjøpt de fleste ingrediensene ferdiglaget i butikken slik at middagen er rask å tilberede, men disse ingrediensene går det utmerket godt an å lage selv også. Det tar riktignok litt lengre tid, men hvis man planlegger, lager i store kvantum, og […]

Å lage hjemmelaget tacokrydder er enklere enn du tror og det gir deg muligheten til å eksperimentere med de smakene du liker så godt. Kanskje vil du ha det litt mer spicy eller kanskje du vil fremheve koriandersmaken. Krydderne du trenger har du kanskje allerede i skapet fra før, for blandingen er basert på kjente […]

Her kommer en meksikansk klassiker som smaker kjempegodt. Vi har nå innført den faste texmex-fredagen vår igjen etter noen måneders pause med sommermat. Dette er en god variasjon til tacoen og faller helt sikkert i smak hvis du er glad i meksikansk mat. De er like raske å lage som taco, spesielt hvis du gjør som jeg […]

I dag har jeg vært i det orientalske hjørnet og inspirert av et behov for krydret mat landet jeg i India denne gangen. Jeg prøvde meg derfor på en tradisjonell indisk rett som heter Korma. Den baseres på mange av de kjente krydderne fra østen og gir en spennende piff i hverdagsmaten. Opprinnelig kommer retten […]

Om sommeren blir det ofte en pause i de vanlige texmex-fredagene våre, derfor er det lenge siden vi har hatt et skikkelig meksikansk måltid. Denne gangen med utgangspunkt i spanske kjøttboller – albondigas – og en pizzabunn i paiform. Jeg puttet oppi noen typiske meksikanske ingredienser og vips så ble det en god vri på en […]