MariannMat

Hvis du har lyst å lage en litt morsom og kreativ vri på kaffekosen til Halloween kan dette være noe for deg. Kanskje du har barn som liker å leke med maten også, da er i så fall dette definitivt noe som kan slå an på kjøkkenet ditt. Disse figurene er basert på sjokoladekakedeig og […]

Hjemmelaget konfekt er både gøy å lage og morsomt å servere gjester. Disse er i tillegg veldig enkle å lage, og de holder seg en stund i kjøleskapet. Dette er en super idé til for eksempel julegodteri, og hvorfor ikke pakke det inn i et fint konfektpapir og gi bort hjemmelaget konfekt i julegave?! Da […]

Dette er en enkel og kjempegod muffins som garantert faller i smak hos både store og små. Sjokoladeglasuren er min absolutte favorittglasur, og det er kanskje ikke så rart siden det er samme glasur som min mor har brukt på sin helt spesielt gode sjokoladekake. Disse ble laget til bursdagsselskap til Harald, som er nevøen […]

Dette er en veldig enkel kake som er rask å lage og som egner seg i mange typer selskaper. Du kan lage denne kaken god tid før du begynner med den andre maten og den kan stå i kjøleskapet til du serverer den, for den serveres kald. Hos oss er brownies den ultimate sjokoladekake og […]

Italiensk, italiensk, italiensk! Vi får aldri nok! Derfor inviterte jeg Lars-Erik på en ekte italiensk aften med både mat og drikke på italiensk vis. Vi startet med Bruchetta med parmaskinke, tomat og mozzarella til forrett. Selv om det er vanlig med to hovedretter i Italia, holdt vi oss til en denne gangen, og Canneloni var absolutt ingen skuffelse. Til […]

I anledning min niese Kaja Linnea sin 1-årsdag ble jeg spurt om å lage en marsipankake, og selvfølgelig ville jeg det. Denne kaken er basert på en helt vanlig sukkerbunn som er fylt med jordbær og mangokrem i to lag. Pynten er naturligvis av marsipan. Til en kake trenger du: Sukkerbunn: 6 egg 150 g […]

En farlig fristende sommerdessert med smak av nyplukket blåbær, jordbær og vaniljeis, toppet med havrecrumble. Denne ble servert på verandaen en varm sommerdag og det smakte kjempegodt. Til to porsjoner trenger du: 4 store kuler vaniljeis 100g jordbær + 1/2 dl eplejuice 100g blåbær + 1/2 dl eplejuice 1 liten neve havregryn 2 ts smør […]

Mali ble to år i helgen og siden Drømmehagen er den store TV-favoritten for tiden måtte jeg jo lage Drømmehagenkake. Mali synes det var veldig stas med kaken og hun ramset opp Hinkelpinkel, Hoppsideisi, Makkapakka, Tomlingene, Hahoene og Plinkyplonk, til stor glede for de voksne rundt. Som basis i kaken har jeg brukt sjokoladekake med vaniljefyll, men man kan godt bruke vanlig […]

Til 2 årsdagen som ble feiret i helgen falt disse gelebåtene med Hinkelpinkel fra Drømmehaken i smak hos både store og små. Selv om jeg overvurderte Mali da jeg tenkte at hun skulle klare å slurpe geleen i seg gjennom sugerøret, synes hun det var veldig morro når mamman gjorde det. Denne desserten er kjempeenkel […]

Dette er enkle og gode muffins som passer til alt fra et kaffeslaberas til større selskaper. Jeg lagde disse til 2-årsdagen til Mali i helgen og pyntet de for anledningen slik du kan se her. Til ca. 12 store muffins trenger du: Til ca. 12 store muffins trenger du: 120 g mykt smør 1 dl olivenolje 300 gram sukker 3 egg 1 ts muskat 2 ts vaniljesukker 2 ts kanel 1 ts […]

I anledning 2-årsdagen til Mali laget jeg disse barnemuffinsene, men det skal sies at de var like populære blant de voksne gjestene. Hvordan man utformer dem er det bare fantasien som setter grenser for, og jeg prøvde meg på både tomlingene-muffins fra Drømmehagen, som er favoritten for tiden, og på noen katt- og mus muffins. Man kan […]

Etter en tur hjem til Holmem i juli kom jeg tilbake til Oslo med knippa full av jordbær. Da var det bare å sette i gang å lage alt det gode man kunne tenke seg av disse hærlighetene. Sylting var første delmål i maratonløpet og mesteparten av bærene gikk med til dette. Men siden jeg hadde lovet min kjære samboer mange jordbæroverraskelser til senere på dagen måtte jegjo holde det jeg lovet og holdt av et par kurver som både fantasien og smaksløkene kunne glede seg over etter syltingen. 1. Jordbærsyltetøy: Syltetøy av jordbær er nok like vanlig i norske kjøleskap som brunosten, og det er jo ikke så rart siden det er enkelt å få tak […]

Is og kake hører sammen, og om sommeren passer det fint å bruke friske jordbær i desserten. Dette er en enkel dessert som tar kort tid å lage. Det krever kun at du har laget isen en dag i forveien, og denne er jo uansett god å ha på lur i fryseren i sommer. Til 3 porsjoner trenger du: Jordbæris: 3 egg i plommer og hviter for seg 50 g sukker 180 g jordbærpuré 2,25 dl stivpisket kremfløte 3 biter kjeks Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker i eggehviten litt etter litt. Pisk hele tiden til du har en stiv og seig masse som på bildet: […]

Rabarbra og is hører sommeren til, og her har du en enkel sommerdessert basert på rabarbra. Kremmerhusene er enkle og raske å lage og hvis du venter gjester kan du for eksempel servere en uformell dessert med kremmerhus og assortert is slik at de kan lage sin egen favoritt. Til 4 porsjoner trenger du: Rabarbrais: 250 g rabarbra 150 g […]

I juni ble jeg bedt om å lage en kake til et vennepars bryllup, og denne fromagekaken passer godt til både å lage en dag i forveien og å frakte med seg. Man kan tilsette den smaken man vil da kaken er basert på en base av fløte og eggedosis. Hvis du liker å pynte […]

Denne desserten består av et iseksperiment og en safe eplepai. Kombinasjonen av eple, kanel og vaniljesmak i butterdeig, sammen med myk bailiesis var kjempegod og passer utmerket som en søt avslutning til en bedre middag. Til en stor / seks små eplepaier trenger du: Paibunn: 250 g hvetemel 200 g smør 90 g melis Fyll: Vaniljekrem […]

Har du lyst på en seig og god brownies med nøtter og sjokoladebiter? Denne ble laget i forbindelse med min samboers avslutning i sin gamle jobb, hvor han spurte om jeg ville lage en avslutningskake han kunne ta med på jobben. Og når han spør om kake er det som oftest denne browniesen han mener. Jeg har prøvd […]

Denne desserten er enkel å lage, man kan lage den dagen før den skal serveres og den smaker himmelsk. Sjokolade og vanilje er noe de fleste liker så dette er en sikker vinner i de fleste lag. Man kan også lage den i en stor bolle hvis man ikke vil bruke serveringsporsjoner som på bildet. Til 6 […]