Dette er en av mine favorittkonfekter og jeg ble veldig fornøyd da jeg tok den første smaksppøven om jeg skal si det selv. Her har jeg brukt pasjonsfruktpasta kjøpt på traktøren og den har jeg masert og eltet godt inn i marsipanen. Dette gir en kjempegod smakstvist på marsipanen og den syrlige pasjonsfruktsmaken balanserer godt den søte marsipanen og den enda søtere hvite sjokoladen. Når du ruller den i farget sukker blir det ekstra delikat og du får et sprøtt element i tillegg. Denne anbefaler jeg på det sterkeste å prøve!
Til 10 kuler trenger du:
Pasjonsfruktpasta kjøpt hos traktøren.
- 200 g marsipan
- 2 ss pasjonsfruktpasta (se bildet)
- 100 g hvit sjokolade
- rød sukker (kjøp ferdig eller farg perlesukker selv med konsitorfarge)
kna marsipanen et lite minutt og trykk den flat. Legg pasjonafruktpastaen i midten og fold marsipanen over. Jobb den inn i marsipanen ved å elte og kna forsiktig. Rull en jevn pølse og del den i 10 like store biter. Rull de til runde kuler og legg de på matpapir (de blir litt klissete så da slipper de bedre)
Kutt sjokoladen i små biter og smelt den over vannbad elleri mikrobølgeovnen. Rør til du har en fin og jevn sjokolademasse. Ha farget sukker i en skål og legg et fat som passer i kjøleskapet klart til marsipanen. Nå er du klar for det morsomste;)
Dypp marsipankulene i sjokoladen. Bruk teskjeer som hjelpemiddel. Dryss rødt sukker over og forsøk å få sukkeret rundt hele kulen. Legg kulen på fatet. Gjør dette med alle kulene og sett de i kjøleskapet. Så er det bare å glede seg til smaksprøven:)
Tips! Disse er perfekte å putte i gaveposer å gi enten i julegave, vertinnegave eller bare til noen du er veldig glad i:)
Kos deg!
17. desember 2013
Kaker og Søtsaker