Her er oppskriften på en kjempegod langpannekake som passer ypperlig til alle slags barnebursdager, dugnader og sommeravslutninger på skoler og barnehager. Akkurat denne kaken ble laget til 3-åringens gravemaskinbursdag, men du pynter den selvsagt akkurat slik du selv vil:)
Iver feirer 3-års gravemaskinbursdag
Til en langpanne trenger du:
- 6 middels store egg
- 1/5 kg sukker
- 600 g hvetemel
- 1 ss vaniljesukker
- 2 ss bakepulver
- 6 ss bakekakao
- 4,5 dl melk
- 425 g smør, smeltet
Glasur:
- 1 pk melis
- 300 g smeltet smør
- 4-5 ss bakekakao
- 1 eggeplomme
Start med å smelte smøret og sett det til side. Pisk eggedosis av egg og sukker i ca 8 minutter i kjøkkenmaskin. Den skal være lett og luftig. Sikt sammen mel, vaniljesukker, bakepulver og kakao og tilsett vekselvis sammen med melk og smeltet smør i eggedosisen mens du rører underveis. Rør til en jevn blanding, men ikke rør mer enn nødvendig.
Kle en langpanne med bakepapir og hell røren oppi. Stekes midt i ovnen (over/undervarme) på 200 grader i 25-30 minutter. Sjekk at kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne inn i kaken og se om det er røre igjen på pinnen. Er det ikke det er kaken ferdig. Avkjøl kaken på rist.
Bland sammen alle ingrediensene til glasuren til du har en jevn og blank glasur.
Så er det bare å sette i gang pyntingen. Hvis du vil ha gravemaskinkake som på bildet kjøper du noen små gravemaskiner på lekebutikken og noe godteri som minner om grus, stein og sand, og så er det bare å lage en anleggsplass slik du selv ønsker.
God Baking!
13. juli 2016
Kaker og Søtsaker