Tag Archives: påske

Limesnurrer

2. februar 2013

3 Comments

Her får du oppskriften på noen kjempegode limesnurrer som er fylt med lime curd – en limemarmelade som er supergod sammen med den søte hvetebaksten og melisglasuren. i stede for kardemomme i deigen brukte jeg nellik, noe jeg har hatt hell med før, og kombinasjonen av disse smakene ble kjempegode. Disse må du bare prøve:) Til 12 limesnurrer trenger du: 75 g smør 1 pk gjær 2,5 dl melk 5 ss sukker 1/2 ts salt 1 egg 3 ts malt nellik 600 g hvetemel […]

Les mer...

Omelett- og Røkelakstårn med Persille, Purre, Balsamico og Rugkjeks

11. januar 2013

0 Comments

Dette er en av de forrettene jeg har laget som jeg har blitt mest fornøyd med både smaksmessig og estetisk. Kombinasjonen egg og røkelaks er jo kjent for de fleste, men siden dette var forretten til Lars-Eriks bursdag ville jeg prøve å lage en litt gourmetvariant av egg- og røkelakskombinasjonen. I stede for den mer […]

Les mer...

Kalkunfilet med Tomat- og Basilikumsalat i Appelsinsaus og Mandelpotetmos

21. desember 2012

0 Comments

Dette er en kjempegod kalkunrett som går raskt nok til å servere til hverdags, men som trygt kan serveres i et middagsselskap. I denne retten ønsker jeg spesielt å fremheve salaten som er vendt inn i appelsinsaus, den var et resultat av at jeg har dilla på tomat og basilikum i det siste (tross årstiden) […]

Les mer...

Aprikos- og Kanelsnurrer

30. september 2012

0 Comments

Høsten er her og det frister med bakst og «innemat». Her får du oppskriften på en kjempegod kanelsnurr med aprikossyltetøy. Det syrlige syltetøyet passer kjempegodt til den søte bollen med kanelsmak:) Til ca 12 store snurrer trenger du: 1 pk gjær for søtbakst (rød) 2,5 dl melk 75 g smør 2 ss sukker 1 klype […]

Les mer...

Krydderglasert Andebryst med Pastinakkpuré og Appelsinsaus

14. april 2012

0 Comments

Nok en gang står and på menyen hos oss og dette er en anderett som er enkel å lage og smaker kjempegodt. Krydderet og appelsinsausen får tankene til å gå mot jul, påske og vinter, men den passer fint i den litt lysere delen av året også. Denne ble laget kvelden før påskeaften og var […]

Les mer...

Påskeaften – 3 retters meny + «stafettmat»!

6. april 2012

0 Comments

I morgen er det påskeaften og mange bruker kanskje dagen i dag til å planlegge påskestafetten og bestemme menyen. Her får du et treretters menyforslag, og noen forslag til stafettsnaks som kan friste enten du er på ski, til fots eller en del av en heiagjeng.     Stafettmat: 1. Pølser i Butterdeig Disse er […]

Les mer...

Marshmallows

3. april 2012

2 Comments

Å lage hjemmelaget marshmallows er både enkelt og kjempegøy:) Tilsett den fargen du vil eller bare la de være hvite, og server hjemmelaget godteri til barnebursdagen, som kaffekos, påskegodt, eller bare som en fin dekorasjon på bordet som man kan småspise av:) Til en porsjon trenger du: 2,5 dl kaldt vann 400 g sukker 1 pakke gelatin (25 g) 2,5 dl lys sirup en klype salt 1 ts vaniljesukker 2 ts fargepulver (får kjøpt på panduro eller bakespesialister kan sløyfes) […]

Les mer...

Hjemmelaget «Kvikk Lunsj»

2. april 2012

11 Comments

En dag fikk jeg det for meg å prøve å lage hjemmelaget kvikklunsjsjokolade, og det ble faktisk ganske likt. Den ble i alle fall kjempegod, og er kjeks med sjokolade imellom og med melkesjokolade rundt. Det skal jo litt til å få den helt lik som den man kjøper, og forskjellen på disse og den […]

Les mer...

Kyllingpaté

1. april 2012

1 Comment

Hvorfor ikke lage ditt eget pålegg til påskeferien? Denne patéen er kjempeenkel og smaker mildt av urter og hvitløk. Den kan fryses også. Patéen blir ikke like «smørbar» som den du kjøper, men den blir mer som en pudding. Skjer den i tynne skiver og spis den sammen med for eksempel cumberlandsaus. Til 3 porsjoner som […]

Les mer...

Lammelår med VårløksPotetsalat og Ovnsbakte Tomater

31. mars 2012

2 Comments

Tiden er inne for lam, og lammelår er både kjempegodt, rimelig og praktisk å lage til mange. Her får du oppskriften på lammelår med en god og enkel potetsalat. Servert med varme tomater, løk og eventuelt litt sjy blir dette en kjempeenkel og god middag. Til 4 personer trenger du: Ca. 1 kg lammelår 6 fedd […]

Les mer...

AppelsinIskake med Kumquats og Kjeksbunn

29. mars 2012

2 Comments

Dette er en kjempegod iskake som du kan enten servere som en hel kake eller stikke ut i porsjonsformer som du ser på bildet. Alt ettersom hvor mye arbeid du vil legge i det. Den søte kjeksbunnen og den litt syrlige appelsiniskremen passer godt sammen og med en «skvis» kumquats på toppen får du enda […]

Les mer...

Påskefavoritter – Desserter, Oster og Søtsaker!

29. mars 2012

2 Comments

Her kommer mine søteste og beste påskefavoritter og er en blanding av søte avslutninger til gourmetmiddager, osteretter, bakst og turmat. Noen er raske og andre er med tidkrevende, men de fleste er enkle å lage. Så her er det bare å la seg inspirere til en matglad kosepåske:) Mine påskefavoritter til forrett og hovedrett finner du her. […]

Les mer...

Påskefavoritter – Middag (forretter og hovedretter)

29. mars 2012

2 Comments

Påsken står for dør og vi gleder oss til mye god mat både på tur og foran peisen. Her er mine forslag til gode forretter og hovedretter som passer til denne høytiden. Se eget samleinnlegg for påskefavoritter med dessert og søtsaker. Forretter: 1. LakseTartar med Kokt Egg, Mangosalsa og Grønn saus (med vintips!) Dette er en […]

Les mer...

LakseTartar med Egg, Mangosalsa og Grønn saus – (med vintips!)

28. mars 2012

2 Comments

Har du lyst å servere gjestene dine en kjempegod forrett med påskestemning? Denne er både enkel og kan lages på forhånd. Denne ble servert da vi hadde to gode venner på besøk, etterfulgt av lammelår og appelsiniskake. Begge deler kommer på bloggen snart. Til 4 personer trenger du: 200 g rå laks (f.eks Salma) 2 kokte […]

Les mer...

Prinsessekake

25. mars 2012

0 Comments

Søtbakst slår aldri feil og hva har vel høyere «suksessgaranti» enn søtbakst med vaniljekrem, rusiner og melisglasur? Denne passer ypperlig til både barne- og voksenselskaper og erfaringsmessig blir det sjelden noe igjen å legge i fryseren:) Denne ble bakt til den årlige kunstutstillingen i barnehagen nå i mars og her ble det heller ingen rester […]

Les mer...

Blåbærsnurrer med Vaniljekrem

21. mars 2012

1 Comment

Har du lyst på noe kjempegodt som du kan overraske familie og venner med? Da kan du prøve disse blåbærsnurrene med vaniljekrem, de er laget på vanlig søt gjærdeig og er garantert en suksess for både store og små. Disse egner seg godt til hyttekos i påsken eller bare som helgekos en helt vanlig helg. […]

Les mer...

Eple- og Kanelsnurrer

17. mars 2012

1 Comment

Disse snurrene er kjempegode og veldig enkle å lage. Som mye av finbaksten jeg lager er denne basert på min favorittbolledeig, men fylt med nye smaker. Den er super å ha både som hyttekos, turmat, bilboller, og kaffekos. Og ikke minst er det praktisk å ha noen ekstra liggende på lur i fryseren. Det er nå […]

Les mer...

Spaghetti med røkt Laks og bakt Egg – en pastamiddag med Påskestemning!

15. mars 2012

0 Comments

Hvis du vil prøve en litt annerledes spaghettimiddag kan dette være noe for deg. Denne retten kombinerer kjente kombinasjoner som laks og egg, men på en litt annerledes måte. Retten er rask, sunn og enkel og passer fint som en hverdagsvariasjon til andre fisk- og pastamiddager. Til to store og en liten trenger du: 250 […]

Les mer...

Sitronkjeks med Syrlig Ostekrem

12. februar 2012

0 Comments

Har du lyst på noe kjempegodt og enkelt til kaffen? Eller kanskje som en del av en isdessert? Da kan du brøve disse, jeg ble kjempefornøyd med denne oppskriften og skal si de fikk fart på seg hos oss i alle fall;) Til ca 20 kjeks trenger du: 75 g romtemperert smør 75 g sukker 150 […]

Les mer...

Fastelavnsboller

10. februar 2012

1 Comment

I år faller Fastelavn på søndag 19. februar. Fastelavn faller alltid søndag 6 uker før påske og skal feires med mye god mat og drikke tre dager til ende før fasten starter på askeonsdag og varer frem til påske. Mandagen kalles ofte blåmandag og tirsdagen er kjent som grøttirsdag, dager de fleste av oss ar […]

Les mer...