Tag Archives: Pai

Bjørnebær og Eplepai

26. september 2017

0 Comments

Høsten er her og vi kan glede oss over all den fantastiske maten vi kan boltre oss i. Personlig er jeg veldig glad i alle fire årstidene, men jeg tror kanskje høsten har en ekstra høy stjerne hos meg på grunn av at det er da åkeren og frukttrærne bugner over av god grønnsaker og […]

Les mer...

Pai med Bacon, Kylling, Fetaost og Vårløk

23. oktober 2016

0 Comments

Pai er en undervurdert middagsrett. Den er både god og enkel, og en fin måte å bruke opp rester på. Både grønnsaker og kjøttrester passer fint i paier så her er det bare å bruke det du har. Denne oppskriften ble laget på den måten. Vi hadde hatt helstekt kylling dagen før og da blir det alltid en del kjøttrester når man renser skroget på kyllingen. En baconpakke hadde vi liggende, noe vårløk som det var greit å bruke snart, og fetaost har vi alltid i kjøleskapet. Basisingredienser som mel og egg er også noe vi alltid har. Resultatet ble en smaksrik og god middagspai! Til en […]

Les mer...

Skogsbærpai med Hvit Sjokolade

10. oktober 2014

0 Comments

Mmm…!! Mer er det ikke å si om denne oppskriften! Bortsett fra SUPERRASK! Til en passe stor pai trenger du: skogsbærblanding (gjerne den frossne blandingen i frysedisken, men bruk gjerne ferske bær også) 100 g hvit sjokolade 1 ss sukker 1 ts sitronskall (kan sløyfes) fersk mynte (kan sløyfes) Søt paideig: 100 g hvetemel 100 ss melis […]

Les mer...

*OL-Pai* Sitronpai med Marengs

6. februar 2014

0 Comments

Har du lyst å kose deg med noe ekstra under OL? Da kan du for eksempel prøve en klassisk sitronpai med marengstopper som denne her. Den er veldig god, relativt enkel å lage og den er så smakfull at det holder med et lite stykke, i tilfelle du er redd for å hive i deg hele paien mener jeg;) Til en stor pai (28 cm) trenger du: Søt paideig: 250 g hvetemel 125 g sukker 125 g romtemperert smør 1/2 ts salt 1 medium stort egg […]

Les mer...

Rabarbra Smuldrepai

4. august 2013

0 Comments

Enklere pai enn dette skal du lete lenge etter. Ved å lage smuldrepai i stede for vanlig pai slipper du forsteking av bunn, og du kan variere fyllet i det uendelige. Her har jeg laget årets utgave av rabarbrapaien fra buskene på Hvasser. Det er en fryd hvert år når vi kommer ned dit og kan gå rett ut i hagen og plukke rabarbra! Til en middels stor pai trenger du: 75 g hvetemel 2 ss sukker 100 g smør, romtemperert 10 stilker rabarbra 4 ss sukker 3 ss potetmel limeskall fra 1 […]

Les mer...

17-mai Terte

13. mai 2013

0 Comments

Her har jeg laget en liten terte til ære for nasjonaldagen. Den er laget av søt paideig, sitronkrem og friske bær i våre nasjonalfarger og smaker kjempegodt. Hvorfor ikke lage en slik til den store dagen? Oppskriften nedenfor er nok til èn stor eller ti små terter. Søt tertedeig: 250 g hvetemel 100 g smør […]

Les mer...

Fruktpai med Sitronkrem

5. mai 2013

0 Comments

Denne oppskriften er nok til ca 10 porsjonspaier eller èn stor pai. Kombinasjonen av søt paideig, syrlig sitronkrem og søt frukt er uslåelig, så denne bør du servere noen du er glad i:) Til 10 små porsjonspaier eller 1 stor pai trenger du: Søt Paideig: 250 g hvetemel 100 g smør i terninger, romtemperert 1/4 ts salt 100 g melis 2 egg Sitronkrem: 2 store sitroner, gjerne økologiske 2 egg 200 g sukker 100 g smør i terninger Frukt: Her velger du favorittfrukten din eller bruker mitt forslag nedenfor: […]

Les mer...

Kalkunpai med Sennep, Tomat og Rødløk

28. desember 2012

0 Comments

Dette er en kjempegod og rask middag og en fin måte å bruke kalkunrester på. Hva du velger å ha i paien er litt smak og behag. Jeg valgte en blanding av smaker som sennep og rødløk, og sommerlige smaker som basilikum og tomat. Resultatet ble en smaksrik og delikat pai som vi helt sikkert […]

Les mer...

Dessertpai med syrlige Epler, Rosiner, Kanel og Vaniljesaus

8. desember 2012

0 Comments

Dette er en superenkel og kjempegod dessert som garantert får deg i julestemning. Den er passe søt og passe syrlig og lages på under halvtimen. Oppskriften kan dobles for en vanlig middels stor pai. Til fire små dessertpaier trenger du: 100 g smør 2 ss sukker 100 g hvetemel 1 grønt eple i biter 4 ss rosiner […]

Les mer...

Jordbærpai med Mandler, Lakris og Sitronmelisse

3. august 2012

0 Comments

Det er sommer og jordbærsesong. Det er synd at jordbærsesongen er så kort i Norge, men da må vi i alle fall sørge for å nyte de mens de er her. Her er oppskriften på en kjempegod jordbærpai som jeg laget i forbindelse med at en journalist fra Romsdals Budstikke var her for å intervjue […]

Les mer...

Janickes Rabarbrapai

20. mai 2012

1 Comment

Rabarbrabusken på Hvasser er nok en gang i full blomst og ber innbydende om å bli foredlet til vårlige godsaker. Denne syrlige planten kan brukes til mye, som for eksempel is, syltetøy, sirup til desserter, kompotter, og i forskjellig bakst. En av de faste rabarbrainnslagene på Hvasser har vært paien til Janicke, Lars-Eriks storesøster. Paien […]

Les mer...

Kyllingpai med Brokkoli og Fetaost

12. januar 2012

4 Comments

Hvis du vil ha en enkel hverdagsmiddag hvor du får brukt litt forskjellige rester kan pai være et godt alternativ. Både paibunn og fyllbasen er enkelt og raskt å lage selv, så kan du velge de ingrediensene du selv vil. Dette er oppskriften på en god og enkel kyllingpai som i alle fallt godt i smak hos både […]

Les mer...

Meksikansk pizzapai med Albondigas

11. august 2011

0 Comments

Om sommeren blir det ofte en pause i de vanlige texmex-fredagene våre, derfor er det lenge siden vi har hatt et skikkelig meksikansk måltid. Denne gangen med utgangspunkt i spanske kjøttboller – albondigas – og en pizzabunn i paiform. Jeg puttet oppi noen typiske meksikanske ingredienser og vips så ble det en god vri på en […]

Les mer...

Jordbærmaraton 2011 – sylting, kake, is, smoothie, og milkshake

14. juli 2011

0 Comments

Etter en tur hjem til Holmem i juli kom jeg tilbake til Oslo med knippa full av jordbær. Da var det bare å sette i gang å lage alt det gode man kunne tenke seg av disse hærlighetene. Sylting var første delmål i maratonløpet og mesteparten av bærene gikk med til dette. Men siden jeg hadde lovet min kjære samboer mange jordbæroverraskelser til senere på dagen måtte jegjo holde det jeg lovet og holdt av et par kurver som både fantasien og smaksløkene kunne glede seg over etter syltingen. 1. Jordbærsyltetøy: Syltetøy av jordbær er nok like vanlig i norske kjøleskap som brunosten, og det er jo ikke så rart siden det er enkelt å få tak […]

Les mer...

Eplepai med Baileysis

11. juli 2011

0 Comments

Denne desserten består av et iseksperiment og en safe eplepai. Kombinasjonen av eple, kanel og vaniljesmak i butterdeig, sammen med myk bailiesis var kjempegod og passer utmerket som en søt avslutning til en bedre middag. Til en stor / seks små eplepaier trenger du: Paibunn: 250 g hvetemel 200 g smør 90 g melis Fyll: Vaniljekrem […]

Les mer...