Tag Archives: vår

Rugkjeks med Røkelaks og Tangsalt

9. august 2012

0 Comments

Hvis du vil ha en enkel og god matbit til aperitiffen, kan du prøve denne. Du lager den på 3 minutter og trenger bare ferdigkjøpt rugkjeks, røkelaks, smøreost naturell, og litt vårløk så hart du en enkel matbit som kan serveres før middagen. Alternativt kan jo dette også være en del av en tapasaften. Til […]

Les mer...

Rekesmørbrød med Hvitløksdressing – (vinanbefaling!)

28. mai 2012

2 Comments

Dette er en klassiker som de fleste kjenner til. Mange liker å fråtse i reker på sommeren, til tross for at de er på sitt aller beste noen måneder før. Personlig er jeg også mest glad i reker om sommeren, nettopp fordi det er så lett og godt og passer best til hvitvin som også […]

Les mer...

Pizza med Røkelaks, Asparges og Jordbær

26. mai 2012

2 Comments

Har du lyst på en pizza med smak av sommer som i tillegg kan gå under kategorien sunn? Da bør du prøve denne raske og enkle pizzaen med hvit saus og italiensk pizzabunn. Den smaker kjempegod og er en super variasjon til de mer klassiske pizzaene. Til en pizza trenger du: Pizzabunn: 1/4 pakke fersk gjær ca. 100g hvetemel 1/2 romtemperert egg (kan sløyfes) 1/2 dl lunkent vann 1 ss olivenolje 1 ss melk Topping: 2-3 ss creme fraiche 2 stilker vårløk 1/2 boks babymozzarella […]

Les mer...

Janickes Rabarbrapai

20. mai 2012

1 Comment

Rabarbrabusken på Hvasser er nok en gang i full blomst og ber innbydende om å bli foredlet til vårlige godsaker. Denne syrlige planten kan brukes til mye, som for eksempel is, syltetøy, sirup til desserter, kompotter, og i forskjellig bakst. En av de faste rabarbrainnslagene på Hvasser har vært paien til Janicke, Lars-Eriks storesøster. Paien […]

Les mer...

Bløtkake med Jordbærkrem til 17.mai!

14. mai 2012

1 Comment

Denne bløtkaken er enkel og kjempegod og passer fint til 17.maifeiringen eller til andre sommerlige festhøytider. Å lage en bløtkake trenger ikke å ta så lang tid som mange tror:) Til denne kaken trenger du: Sukkerbrød: 6 egg 150 g sukker 150 g hvetemel 1,5 ts bakepulver (ca 1/2 dl ananas- eller appelsinsaft) Fyll og […]

Les mer...

Rekesalat med Chilli og Asiatisk Dressing

6. mai 2012

0 Comments

Dette er en smaksrik, sunn og lett salat som passer som lunsj eller lett middag. Dressingen er et resultat av litt eksperimentering på kjøkkenet og ble faktisk veldig god. Den er basert på asiatiske smaker som fiskesaus, østerssaus, og sweet chilli, i tillegg til mager kesam, hvitløk og limesaft. Den røde chillien i denne salaten […]

Les mer...

Forrett: Asparges med Serranoskinke, Ricotta og Balsamico – Vintips!

17. april 2012

1 Comment

Dette er en av mine favorittforretter nå i disse lysere tider, og i kombinasjon med smaker fra middelhavet blir det garantert en suksess! Denne ble servert som forrett i påsken og er super hvis du ikke vil bruke mye tid på  forretten. Denne serveres kald så denne kan klargjøres og settes på bordet før gjestene […]

Les mer...

Gresk Salat med Tzatsiki og Pitabrød

19. mars 2012

0 Comments

Det går mot vår og det frister med litt lettere salatretter. Dette er en av mine favoritter og er et godt alternativ til både lunsj og middag. I tillegg er den både sunn og enkel å lage. Du trenger: ruccola tomater sorte oliven fetaost rødløk sitronsaft en god olivenolje litt godt fingersalt (f.eks maldon) pitabrød […]

Les mer...