MariannMat

Her er en veldig enkel og veldig god kake du kan lage til jul. Disse er ganskelike tradisjonelle brune pinner, men smaken er piffet opp litt med nøtter, og det synes jeg gav baksten et godt løft. I tillegg til at det ser pent ut med de delikate grønne nøttebitene. Disse baker du i en fei! Til ca 40 brune pinner trenger du: 150 g mykt smør 200 gram sukker 1 ss lyst sirup 2 eggeplommer 1/2 ts […]

Kransekake er en festkake som hører mange anledninger til, men man må ikke alltid ta seg tid til å lage ringene og stable de i høyden. Her er en enkel og kjempegod variant på kransekake som er fin å legge frem på kakefatet sammen med andre småkaker, eller for seg selv. Til ca 30 stenger trenger du: 250 g mandler eller ferdig mandelmasse 250 g melis 2 eggehviter 100 g mørk sjokolade og evt dryss Hvis du ønsker kan du skolde mandlene, men du trenger ikke. Jeg valgte å skolde de ved å koke de i vann i ti minutter for så å skylle de […]

Her har jeg samlet de julekakeoppskriftene jeg er mest fornøyd med og som er favorittene i år. Noen av de ble oppfunnet i fjor og har blitt gjenskapt i år, både etter ønske fra familien og meg selv:) Jeg håpe du finner inspirasjon til å prøve å lage noen av disse, det vil du ikke […]

Her kommer oppskriften på kjempegode pepperkaker. Å lage pepperkakehus og pepperkaker er en obligatorisk familieaktivitet for mange i førjulstiden og det er kjempehyggelig for både liten og stor. Mange synes det er lettvindt å kjøpe ferdig deig, men det er faktisk veldig enkelt å lage den selv også:) Til ca 80 pepperkaker trenger du: 2 dl sukker 200 g mørk sirup 125 g smør 2 egg 1/2 ts kanel 1/2 ts malt pepper 1 ts malt nellik 2 ts natron ca. 600 g hvetemel […]

Her kommer oppskriften på noen av de enkleste og beste julekakene som finnes, med sine fattige tre ingredienser skulle man ikke tro dette skulle bli all verdens til bakst, men den er faktisk kjempegod. Denne oppskriften gir deg kjempegode kokosmakroner som er sprø og karameliserte på yttersiden og myke og deilige inni. Til ca 20 […]

Her er et nytt bidrag til de klassiske syv slagene det er tradisjon for å forbereder til jul. Sandkaker har så lenge jeg kan huske vært en obligatorisk del av kakefatet hjemme hos oss i julen og det som er så fint med disse er at de er ikke bare gode slik de er, men ypperlige […]

Sirupssnipper en en av de klassiske syv slagene til jul og bakes i de mange hjem i førjulstiden. Disse tradisjonsfylte kjeksene er både enkle å lage og gode. Disse lages først ved at du lager deigen og setter den kaldt over natten, og skolder mandler og tørker de også over natten, før du kjevler ut snippene […]

Har du lyst på en variant til de syv slag på julekakefatet i år? Disse karamellrullene er kjempegode, sprø og søte og smaker deilig av karamell. I tillegg går de ganske raskt å lage:) Prøv de også som vakker garnityr til iskrem eller kakepynt. Til ca 24 ruller trenger du: 100 g smør 100 g lys […]

Julekaken er et tradisjonsrikt bakverk i julen. Kaken er et fint brød med rusiner og ofte tørkede fruktbiter i. Denne kaken kan bakes på forhånd og fryses ned, og smaker fantastisk med smør og brunost på. Til en stor julekake trenger du: 1/2 l melk 50 g gjær ca 1 kg hvetemel 1 ts salt 75 […]

Berlinerkranser er av mange sett på som en av de syv slagene man baker til jul. De er som de fleste andre julekaker enkle å lage. Ingredienslisten tar heller ikke fra deg motet, så her er det bare å sette i gang med bakingen. Til ca 70 berlinerkranser trenger du: 2 hardkokte eggeplommer 2 rå eggeplommer (ta vare […]

Pepperkaker hører julen til, og forbindes med små barnehender som skal være med å trykke ut fine små pepperkaker som skal pyntes av de samme små hendene med melis og non-stop. Jeg minnes da jeg selv fikk bake pepperkaker med eget forkle sammen med mamma og bestemor, litt deig i munnen og litt på bordet, […]

Dette er en kjempegod og lettvindt kjeks med appelsinsmak, og siden jeg er veldig glad i appelsinsjokolade puttet jeg like så godt litt sjokoladebiter i også. De er laget på en halvtime, og er supre å ha på lur i kakeboksen nå når det nærmer seg jul, eller en kjempefin hjemmelaget julegave. Til ca 20 […]