MariannMat

Har du lyst på en kjempegod og sommerlig dessert som garantert vil glede både små og store munner? Da kan dette være et godt alternativ. I tillegg er det lettvindt og kan lages tidligere på dagen. Denne desserten hadde vi en dag vi hadde hatt pannekaker til middag også så Mali var i himmelen denne dagen – og skjønte ikke hvorfor vi ikke kunne ha pannekaker til både middag og dessert hver dag;) Til fire personer trenger du: Pannekakerøre: 1 stort egg 1,5 dl melk 4-5 toppede ss hvetemel 1/4 ts salt Tilbehør: vaniljeis (eller din favorittis) 150 g […]

Dette er en skikkelig god pannekakemiddag som du lager i en fei. Asparges er i sesong nå og er både sunt og godt. Sammen med salt bacon, søt melon og fyldig ostesaus av parmesan blir dette en kjempegod variant av pannekakemiddagen. Denne ble så god at jeg kommer til å servere den som forrett ved nærmeste anledning:) Denne oppskriften ble “skapt” en dag Mali hadde bestil pannekaker til middag, noe som er favoritten for tiden. Jeg synes jo pannekaker med sukker er veldig godt selv, men samtidig er jeg opptatt av å lage et litt mer fullverdig måltid og selvfølgelig vil jeg lage oppskrifter til bloggen. […]

Pannekaker er ofte en favoritt hos de minste, men tilberedt på den vanlige måten består de kun av fint mel. Vi har med stort hell laget ganske grove pannekaker som går rett hjem hos datteren vår og her er en enkel oppskrift på hvordan du kan gjøre pannekakene sunnere. Helt enkelt- en pannekakerøre med fullkornsmel. […]

Dette er så enkelt som det høres ut som og faktisk veldig godt. Mange dropper pannekakemiddagen fordi det ikke akkurat er det sunneste man kan spise. Samtidig er pannekaker utrolig godt og barnas favoritt i mange hjem, så her kommer en pannekakevariant som er både sunnere og smaker kjempegodt. Hvis man tenker etter er det […]

Crêpe er den franske pannekaken. Den serveres som en lunsjrett fylt med sopp eller forskjellige grønnsaker, eller som dessert med frukt og andre søtsaker. Her kan man fylle og variere slik man vil. I Frankrike er det vanlig med Crêperier som er caféer som har spesialisert seg på disse pannekakene, og det crêperiet vi besøkte […]

Hvis du vil ha en litt sunnere variant av pannekaken er dette er godt og enkelt alternativ. Til ca 7 pannekaker trenger du: 3 egg 5,5 dl melk ca. 3 dl hvetemel Fyll til 2 pannekaker: 1 ss smør litt rapsolje eller annen god stekeolje 2 gulerøtter i biter 1 dl vann 2 store never […]

Pannekaker er en klassiker i både norske og utenlandske kjøkken, og de kommer i mange størrelser, tykkelser og med forskjellig tilbehør. Dette er slik jeg vil beskrive den norske pannekakemiddagen, med hjemmelaget blåbærsyltetøy og birkebeinerskinke. Til to store og en liten trenger du: 2 dl melk 1,75 dl hvetemel 2 egg en klype salt blåbærsyltetøy 50 […]

Pannekaker til middag trenger ikke alltid å bestå av sukker, syltetøy og en suppe som tilbehør. Selv om denne tradisjonelle norske måten å servere pannekaker på smaker godt synes i alle fall jeg det er godt med en variasjon innimellom. Derfor har jeg prøvd meg frem til et fyll som gjør middagen litt sunnere enn […]

Florentia betyr Firenze på latin, og det er fra denne hovedbyen i Toscana nord i Italia man får servert ekte florentinske pannekaker. Heldigvis må man ikke helt dit for å få en smak av Italia. Disse pannekakene serverte jeg som forrett på St.Hansmiddagen med Julijentene og var en stor suksess. Jeg hadde testet oppskriften dagen […]