MariannMat

Dette er et enkelt og fint brød som er et ypperlig tilbehør til for eksempel pastaretter, gryteretter, salater og ost. Man kan forme deigen til små kuvertbrød hvis man vil, eller lage et lite brød som jeg har gjort her. Når jeg lager fine brød pleier jeg å lage dem i små brødformer (mine er […]

Når barna har bursdag pleier de å feire i barnehagen, og da er det hyggelig med litt ekstra kos rundt matbordet. Foreldrene har blitt enige om at de søteste søtsakene kan serveres hjemme, derfor laget jeg disse grove muslistjerner full av fullkorn, tørket frukt og hakkede nøtter. De er også fylt med hjemmelaget blåbærsyltetøy og forsøkt pyntet til glede for små barneøyne. Tilbakemeldingen var at alt var spist opp og det var ingen smuler på gulvet. Og sistnevnte må jeg virkelig si er et stort komplement:) Jeg laget muslibrødet sent kvelden i forveien og prøvde meg derfor på en eltefri variant uten forheving, og det fungerte bra. Totalt brukte jeg ca. 1 time med […]

Bocoloco har jeg aldri hørt om før. Det startet med at vi smakte noe som heter Boco på Statoil hvor vi har kaffeavtale og derfor stopper der når vi er på biltur. Ofte blir det da en lettvint lunsj og deres Boco blir hyppig valgt. I begynnelsen husket vi aldri hva den het og med tiden har vi bare begynt å kalle den Bocoloco. Dette navnet er så innprintet i oss at det har skjedd opptil flere ganger at jeg har bestilt en bocoloco på Statoil og vedkommende bak kassen har sett litt rart på meg. Dette er da en etterligning av Statoils Boco, som vi har kalt Bocoloco. Til to store og en liten trenger du: 3 bocolocobrød – samme oppskrift og fremgangsmåte […]

Dette er et skikkelig sunt og enkelt grovbrød som ofte har plass på frokostbordet vårt. Det er fullt av sunnheter som fullkorn, fiber og frø, så på grovhetsskalaen har denne fullt hus. Det er raskt å lage og man slipper å elte. Til ett brød trenger du: 25 g gjær 3 dl lunkent vann 200 g sammalt rug 100 […]