Grovbrød med Linfrø – 3/4 grove

Dette grovbrødet er sunt og godt til hverdags. Det er basert på vanlig gjær og holder seg ferskt et par-tre dager i brødboksen.

Til et brød trenger du:

• 250 g hvetemel
• 200 g sammalt fint hvetemel
• 100 g havremel
• 1 pk gjær
• 100 g linfrø
• 1/2 ts salt
• 1 ts sukker
• 4 dl lunkent vann

Bland ut gjær med vann. Bland alt det tørre og tilsett vesken. Elt godt til en myk og smidig deig. Sett til heving under plast i 1 time. T a deigen ut på kjøkkenbenken og elt et par minutter. Tilsett eventuelt mer mel hvis nødvendig. Form til et brød og legg i en smurt brødform. Fukt brødet med hendene og lag noen snitt med en skarp kniv for å unngå sprekker. Etterhev under plast i 30-40 minutter. Stek brødet på 180 °C i 45 minutter. Det skal være en hul lyd når du dunker under brødet når det er ferdigstekt. Avkjøl på rist.

God baking!

• Tweet
• Buffer
• Pin It

Les mer