Stikkordarkiv: matpakke

Pizzahorn med Skinke og Mozzarella

Skriv en kommentar

Pizzahorn er super kveldskos både i helg og til hverdags og passer kjempegod å sende med både små og store i patpakken. her får du oppskriften på noen superenkle og veldig gode pizzahorn.

Til 6 horn trenger du:

Deig:

  • 300 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 2 ts tørrgjær
  • 1 ss olivenolje
  • ca 1 dl vann

Fyll:

  • 1 gul løk, hakket
  • 2 ss olivenolje
  • 200 g kokt skinke
  • 3 ss tomatpurè
  • 3 ss ketchup
  • 2 ts tørket basilikum
  • 100 g revet mozzarella
  • salt og pepper

Bland sammen alt det tørre i deigen og tilsett olivenolje og vann. Juster konsistensen på deigen med vann og elt sammen til en fin deig. La den hvile i minst 20 minutter før du kjevler den ut til en stor rund pizzaleiv.

Mens du venter steker du løken blank i olje. Tilsett tomatpurè, ketchup, basilikum, salt, pepper og skinke.

Legg fyllet på den bredeste delen

Del den runde pizzaleiven i seks kakestykker. Bland inn halvparten av osten i fyllet og fordel fyllet på de seks kakestykkene som på bildet. Fordel resten av osten og rull sammen fra den bredeste delen mot spissen og form til horn. Legg de på en bakepapirkledd stekeplate og la de heve i ca 20 minutter.

Stek pizzahornene midt i ovnen på 220 grader i ca 10-12 minutter, eller til de er gylne og fine.

Server rykende ferske pizzahorn og kos dere!

Tips! Disse egner seg veldig godt til frysing. Legg de i plast etter at det har  blitt avkjølt og frys ned så har du en super overraskelse i fryseren:)

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Pizzahorn – med Nelliksmak! Horn med Ost og Skinke Parmapizza med Pinjekjerner, Mozzarella og Pesto Fritatta med Skinke og Oliven – Bondeomelett fra Middelhavet

Horn med Ost og Skinke

Skriv en kommentar

God baking!

Her får du oppskriften på klassiske horn fylt med ost og skinke. Disse er perfekte å legge i matboksen til barna – du tar de bare opp fra fryseren på morgenen så tiner de i matboksen frem til lunsj. Du fyller de naturligvis med det du vil , men hos oss er i alle fall den klassiske kombinasjonen av ost, skinke og litt tomatsaus den største suksessen hos Mali:)

Til ca 12 horn trenger du:

  • 500 g hvetemel
  • 100 g sammalt hvetemel
  • 1 ss smør
  • 3,5 dl melk
  • 25 g fersk gjær (evt. 1/2 pose tørr)
  • 1/2 ts salt
  • 1 egg
  • valmuefrø til topping (kan sløyfes)

Fyll:

  • 100 g kokt skinke i biter
  • 100 g revet hvitost
  • litt tomatpesto eller ketchup e.l.

 

Ferdig eltet deig før heving

Smelt smør og tilsett melken litt etter litt til blandingen er ca 37 °C. Rør ut gjæren i væsken. Bland halvparten av melet med salt og tilsett væsken og egget. Rør godt og tilsett resten av melet til du har en fin og smidig deig. Elt godt for best mulig resultat. Sett til heving under plast i ca 1 time.

 

 

 

Del hver av de to emnene i seks deler

Del deigen i to og kjevle hvert emne til en sirkel på ca 30 cm i diameter. Del deigbunnen i seks kakestykker og legg litt fyll på den bredeste delen. Rull sammen og form til horn. Det kan av og til lønne seg å dra litt i den spisse enden for å få hornene til å forme seg fint. Sett til etterheving på et bakepapirkledd stekebrett. Gjør dette med resten av deigen. Etterhev i 30 minutter.

Stek hornene i ovnen på 225 °C i ca 10 minutter. Ta de ut etter 5 minutter, pensle med egg eller melk og dryss valmuefrø på og stek videre i 5 minutter, eller til de er gylne og fine.

Avkjøl på rist.

Legg de i fryseren mens de fortsatt er litt lunkne for at de skal beholde liutt mer fuktighet til du tar de opp igjen.

God baking!

Kanskje du liker disse også...

Pizzahorn med Skinke og Mozzarella Fritatta med Skinke og Oliven – Bondeomelett fra Middelhavet Tortellini med Skinke, Parmesansaus og Timian Saltimbocca med Kylling

Matpakke – til barnehagen og skolen!

Skriv en kommentar

Mange synes det er vanskelig å få tid til å lage en spennende matpakke til barna, og ender ofte opp med den vanlige «norske» matpakka bestående av to skiver brød med pålegg. Selv om jeg har inntrykk av at mange også er flinke til å sende med barna sine grønnsaker og frukt, tror jeg mange sitter igjen med følelsen av at nistepakken kunne vært litt mer spennende. Vi har i alle fall følt at den matboksen vi sender med Mali av og til kunne vært litt mer innholdsrik, og derfor har vi fokusert litt ekstra på dette i det siste. Det som er viktig er jo at den er kjapp å lage, gir nok og riktig energi, og at den ser god ut slik at barnet spiser den.

Akkurat denne matpakken ble sendt med Mali på valentinsdagen, da vi hadde hjertescones til frokost, da passet det å sende med henne scones. Men man kan godt bytte ut disse med vanlige grove brødskiver eller rundstykker. Selve matpakken er egentlig veldig enkel, med vanlig brunost, hvitost og kokt skinke med majones. Pluss druer og gullerøtter. I tillegg vet vi at hun får melk i barnehagen – og vil få et fullverdig, mettende, godt og fristende måltid. Mali er opptatt av hjerter for tiden og de ansatte i barnehagen sa hun syntes det var stas å få dette i matboksen sin.

Til denne nisen trenger du:

  • Hjertescones eller annet grovt brød
  • brunost
  • hvitost
  • kokt skonke
  • smør
  • majones
  • druer
  • gulerøtter
  • paprika

Bytt gjerne ut pålegget ovenfor med ditt barns favorittpålegg og send med for eksempel en yogurt i tillegg.

Andre grønnsaker som egner seg i matboksen er: agurk, kålrot, sukkererter, brokkolibuketter, oliven.

God Nistelaging!

Kanskje du liker disse også...

Lag Valentinsfrokost til din Kjære! Grove Hjertescones med favorittpålegget. Horn med Ost og Skinke Macaroniform med Grønnsaker og Kjøttdeig 4-årsfeiring på forskudd!