Kategoriarkiv: Salater og Grønnsaker

Tones tomat og løksalat

2 svar

Dette er en enkel og veldig god salat min svigermor bruker å servere til sommerens grilmat. Den er smaksrik og passer spesielt godt til rødt kjøtt og svin. Tankene går til middelhavet når man ser ingredienslisten til denne salaten både parmesan, olivenolje og basilikum er obligatorisk listen over basisingredienser til sommermaten. Derfor er jeg veldig glad i denne salaten og har begynt å bruke den mye selv. Hvis man ønsker en lett middag kan man godt bruke denne salaten som basis og tilsette for eksempel noen skive parmaskinke og et foccaciabrød til.

Som tilbehør til fire trenger du:

  • 1 stor rødløk
  • 6 store plommetomater
  • 1 neve frisk basilikum
  • 3 ss kaldpresset olivenolje
  • litt grovraspet parmesan

Skjær tomater og rødløk i skiver. Bland inn frisk basilikum og ringle over litt olivenolje. Rasp parmesan over.

Vel bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomat- og Basilikumsalat med Fetaost Parmasalat med Melon, Tomat og Fetaost Forrett: Tomat- og Mozzarellasalat Crostini med Tomat & Basilikum og Tapenade

Potetsalat med kesam og grønne erter

Skriv en kommentar

Potetsalat er et vanlig tilbehør til sommermiddagene, og passer kjempegodt til grillmat. Denne versjonen er en litt sunnere variant siden den er basert på kesam.

Til to store og en liten trenger du:

  • 4 store nypoteter
  • 1/2 boks grønne erter
  • gressløk
  • 1 stilk vårløk i skiver
  • 2 dl mager kesam
  • 3 ss majones
  • 1 ss dijonsennep
  • 1 ts sukker
  • 1 ts sitronsaft
  • salt og pepper

Kok potetene møre, avkjøl og del de i små terninger. Bland sammen kesam, majones, sukker, sitronsaft, sennep og gressløk. Smak til med salt og pepper. Vend dressingen inn i potetene, vårløken og ertene.

Vel bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Syrlig Potetsalat med Epler og Pesto Kremet Potetsalat – perfekt til både Grillmat og Koldtbord Kesam med Chilli og Lime Grillet Indrefilet med Pasta, Pesto og Grønne Erter