Dette er en enel og veldig god sjokolademousse med melkesjokoladesmak. Den er toppet med enkel og syrlig bringebærsaus. Både bringebærsausen og sjokolademoussen kan lages dagen før så dette er en dessert som passer godt hvis du planlegger flere retter. Samtidig passer den like godt på barnebursdag og da kan det jo også være smart å bruke minst mulig tid på kjøkkenet;)
Til 6 porsjonsglass trenger du:
Min lille trofaste kjøkkenassistent:)
- 2 dl kremfløte
- 200 g melkesjokolade
- 2 eggehviter (av romtempererte egg)
- 4 eggeplommer (av romtempererte egg)
- 100 g melis
- 100 g bringebær
Fisk kremfløten stiv. Bland sammen eggehvitene og melisen og pisk til en stiv masse. Smelt sjokoladen over vannbad og rør inn i eggeplommene. Vend in kremen med en slikkepott og til slutt vender du inne den stivpiskede eggehviten. Bland forsiktig til en jevn masse.
ha sjokolademoussen i porsjonsformer eller i en stor glassbolle og sett i kjøleskapet et par timer. Den kan også stå et par dager i kjøleskap.
Kjør bringebærene i en matmikser eller med en stavmikser til en fin saus. Sett kaldt og ha over moussen rett før servering.
Vel bekomme!
27. oktober 2013
Dessert