Pølser i Butterdeigsbrød – Perfekt Påskekos!

Perfekt Påskekos!

Dette er en kjempegod variasjon til den kjente og kjære pølse med brød eller lompe, og man kan fint pakke denne i tursekken og grille den på bålet under turrasten. Disse har jeg fylt med grov sennep og løk, og serverte dem med ketchupdipp, men man kan godt fylle de med ketchup også så slipper man å ta med det. En anne idé er å servere disse som matstasjon under påskeskirennet eller som snacks i solveggen sammen med en iskald øl eller brus. Enten du velger denne som turmat eller som hyttekos, kan jeg garantere en kjempegod og spennende variasjon til pølsebrødet/lompen og du får helt sikkert mye fin respons fra både store og små.

Disse ble laget på hytta i Ål en helg i mars, og blir garantert laget igjen i påskeferien.

Til 10 pølser trenger du ca (mengden varierer ettersom du velger å ha 1 eller 2 pølser i hvert «brød» og selvfølgelig hvor mye du ønsker å ha i):

  • 1 pakke butterdeig/paideig (lag den gjerne selv, men i påsken er det lov å kjøpe denne ferdig. I tillegg er det veldig lettvindt å surre ferdig kjevlet butterdeig rundt pølsene;)
  • 1/2 rødløk
  • 4-6 ss grov sennep
  • ketchup
  • 1 sammenvispet egg
  • sesamfrø

Du kan godt velge en mer «fancy» pølse enn oss:) Men Gilde grillpølse duger godt til påskekosen;)

Legg butterdeigen på kjøkkenbenken og smør på sennep på ene enden. Legg 1 – 2 pølser oppå og legg på litt grovhakket løk. Pensle litt egg på den andre enden av butterdeigen og rull pølsen med deigen mot eggdelen og fest skjøten med en gaffel e.l. Vær oppmerksom på at hvis du skal ha med disse på tur og grille de på bålet bør du ha kun ett lag med butterdeig rundt for at det ikke skal ta for lang til å grille deigen. Skal du ha de i ovnen kan du godt ha dobbelt om du vil, men da tar det altså litt lengre tid.

Velg selv hvor mange pølser du vil ha i hver rull

Legg pølserullene på et bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned. Pensle med egg og dryss sesamfrø over. Stek i ovnen på 200 °C i 20-30 minutter, eller tid brødet har blitt gyllent og fint.

Server varme pølser i butterdeigsbrød med ketchupdipp!

God Påske!

, , , , ,

2 Responses to “Pølser i Butterdeigsbrød – Perfekt Påskekos!”

  1. sindre Says:

    Ser lekkert ut 🙂

    Reply

Leave a Reply