Boller med Non-Stop – til Prinser og Prinsesser!

20. januar 2013

Gjærbakst, Kaker og Søtsaker

Hvorfor ikke ha en hyggelig bakesøndag sammen med familien, hvor barna selv kan putte non-stop med favorittfargen i sine egne boller? Dette synes i alle fall Mali var morsomt! Denne oppskriften er basert på min favorittbolleoppskrift bare at jeg har byttet ut rosiner med non-stop;)

Til ca 16 boller trenger du:

  • 1 pk gjær for søtbakst (rød)
  • 2,5 dl melk
  • 75 g smør
  • 2 ss sukker
  • 1 klype salt
  • 1 egg
  • 3 ts kardemomme
  • 1/2 ts nellik
  • 600 g hvetemel
  • 1 pose non-stop (beregn rikelig i tilfelle noen havner i munnen på vei inn i bollen;)
  • 1 egg til pensling

Bland smmen alt det tørre, men hold igjen halvparten av melet. Smelt smør og tilsett melken litt etter litt til blandingen har ca. 37 °C. Bland gjæren ut i vesken hvis du bruker fersk gjær. Hvis du bruker tørr gjær blander du den med det tørre. Bland inn vesken til du har en jevn røre. Rør inn egget og tilsett resten av melet. Elt deigen godt og sett den til forheving under plast i ca. 1 time.

Ta deigen ut på kjøkkenbenken og kna den i 1-2 minutter. Form den til en jevn pølse og del den i 16 emner. Så er det bare å dele ut bolleemner til alle som vil være med på bollebaking og sette frem skålen med non-stop. Hvilken farge er din favoritt?

Etterhev alle bollene på bakepapirkledd stekeplate i ca 30 minutter og stek de i forvarmet ovn på 220 grader i ca 10 minutter. ta de ut halveis i steketiden og pensle med sammenvispen egg før du steker videre. Avkjøl på rist.

Kos dere med både baking og spising etterpå;)

God Baking!

, ,

No comments yet.

Leave a Reply