Parmasalat med Melon, Tomat og Fetaost

7. august 2012

Salater og Grønnsaker

Nå om sommeren frister det med lett, frisk og smakfull mat og her har du et godt forslag som du lager på 10 minutter. En kjempegod salat som egner seg godt som lunsj eller som en lett middag sammen med et godt brød.

Til 2 personer trenger du:

  • 1 galia melon
  • 2 solmodne tomater
  • 3 ss fetaost
  • 6 skiver parmaskinke
  • frisk basilikum
  • 3 ss basilikumpesto
  • 3 ss olivenolje
  • litt balsamicodressing
  • litt sort pepper

Del melonen i to og skrap ot frøene med en spiseskje. Bruk skjeen og skjær ut små båter av melonen og legg på et fat. Del tomatene og legg de sammen med melonen. Legg parmaskinken utover og smuldre fetaosten over. Bland sammen olivenolje og pesto og fordel utover salaten. Strø friske bailikumblader over og topp med balsamico og litt sort pepper.

Server gjerne tomat- og parmesanbrød til.

Vel Bekomme!

, , , ,

No comments yet.

Leave a Reply