Barnslig god dessert:)
Har du lyst på en kjempegod og sommerlig dessert som garantert vil glede både små og store munner? Da kan dette være et godt alternativ. I tillegg er det lettvindt og kan lages tidligere på dagen. Denne desserten hadde vi en dag vi hadde hatt pannekaker til middag også så Mali var i himmelen denne dagen – og skjønte ikke hvorfor vi ikke kunne ha pannekaker til både middag og dessert hver dag;)
Til fire personer trenger du:
Pannekakerøre:
- 1 stort egg
- 1,5 dl melk
- 4-5 toppede ss hvetemel
- 1/4 ts salt
Tilbehør:
- vaniljeis (eller din favorittis)
- 150 g frossne bær
- ca. 1 dl eplejus
- frisk mynte
Lag pannekakerøren ved å blande egg og melk før du visper inn siktet hvetemel litt etter litt. La røren stå og trekke ca 20 minutter og juster eventuelt konsistens med melk eller mel. Stek pannekakene på middels til høy varme og legg de i et klede så de ikke tørker.
Bærcoulisen kan du også lage på forhånd og sette i kjøleskapet. Kjør frossne bær og eplejus i en blender. Bruk jusen til å justere til ønsket konsistens.
Legg pannekakene i skåler og legg kuler av vaniljeis oppi. Hell over bærsaus og pynt med frisk mynte.
Vel Bekomme!
16. mai 2013
Dessert