Dette er en kjempegodt og enkel tomatsaus du lager på grillen. Smaken av balsamico og basilikum blander seg perfekt med den søte tomatsmaken, og toppes med ristede pinjekjerner. Passer ypperlig til grillet svin og pasta, prøv denne oppskriften.
Til 4 personer trenger du:
- 6 store tomater i biter
- 6 ts basilikumpesto
- 8 ss balsamicoeddik
- salt og pepper
- 2 ts sitronsaft
- 3 ts sukker
- 5 ss ristede pinjekjerner
- 2 ss olivenolje
- Frisk basilikum til servering
Bland alle ingrediensene (bortsett fra pinjekjerner og frisk basilikum) i et aluminiumsbakk og sett på grillen i ca 15 minutter. Rør rundt av og til. Server med ristede pinjekjerner og basilikum.
Vel Bekomme!
26. juli 2013
Salater og Grønnsaker