Vårruller med Mangosalsa

Vårruller er både enkelt og godt, og hvis du tilbereder dem i ovnen i stede for å fritere dem blir de også ganske sunne. Her har du oppskriften på noen gode kyllingvårruller som er stekt i ovnen, servert med ris og en enkel mangosalsa.

Til to personer trenger du:

• 1 pakke rispapir (10 – 12 ark)
• 2 stk kyllingfileter eller kyllingkjøttdeig
• 3 vårløker
• 1 stor neve finskjært isbergssalat
• 1 gulerot i tynne strimler
• 1 ss fiskesaus
• 3 ss østerssaus
• 2 ss søt chillisaus
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss olje + litt olje til pensling
• 1 fedd hvitløk
• ris
• 1 mango
• 1/2 rød chilli
• soyasaus og litt ekstra sweet chilli til servering.

Kutt kyllingfiletene i små biter og stek i pannen sammen med olje og presset hvitløk. Legg kyllingen til side og fres gulerøttene sammen med østerssaus, fiskesaus, sør chillisaus og sitronsaft i ca 5 minutter. Tilsett isbergsalaten og vårløken til slutt og rør rundt.

Legg rispapirene i kaldt vann i ca. 1 minutt og legg de på ett vått klede når du tar de opp fra vannet. Legg på ca 2 ss fyll og rull sammen fra ene siden. Når du har rullet halvveis inn på rullen bretter du sidene inn og ruller ferdig. Legg rullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Når du har gjort dette med alle rullene pensler du de med litt olje og steker i ovnen på 225 °C i 10-15 minutter.

Tilbered ris etter anvisning på pakken. Lag mangosalsa ved å kutte mangoen i små biter og blande med finhakket chilli.

Server vårruller med ris og mangosalsa. Sett soyasaus og sweet chillisaus på bordet, det kan være godt med litt ekstra saus.

Vel Bekomme!

• Tweet
• Buffer
• Pin It

Les mer