Denne lasagnen ble jeg rett og slett veldig fornøyd med. Den er laget på enkle og tradisjonelle ingredienser men jeg puttet ekstra mye parmesan i den hvite sausen, og det satte en ekstra god smak. Denne lager du relativt raskt og som med annen lasagne kan du godt lage den dagen i forveien også så er det bare å sette den rett i ovnen når du kommer hjem fra jobb.
Til fire personer trenger du:
Kjøttsaus:
- 400 g karbonadedeig
- 1 gul løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss tomatpurè
- 2 bokser (800 g) hakkede tomater med basilikum og oregano (evt. tilsett dette selv)
- salt og pepper
- 8 lasagneplater
Parmesansaus:
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 6 dl melk
- 100 g finrevet fersk parmesan (hold av 25 g til topping)
- salt og pepper
Lag kjøttsausen ved å steke karbonadedeig sammen med løk og hvitløk. Tilsett tomatpurè og hakkede tomater. Smak til med salt og pepper.
Den hvite sausen lager du ved å smelte smør og lage jevning med mel. Tilsett litt av melken og visp ut eventuelle klumper før du tilsetter resten av melken. Gi den et lite oppkok og tilsett parmesan. La det småkoke unde rrøring et par minutter. Smak til med salt og pepper.
Kok opp rikelig med vann og legg i lasagneplatene et par minutter. Legg de på et rent kjøkkenhåndkle.
Legg lasagneplater, kjøttsaus og parmesansaus lagvis i en ildfast form. Start med lasagneplater og avslutt med hvit saus. Legg på resten av parmesanen på toppen og gratiner i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter.
La lasagnen hvile ca 5 minutter og servèr med godt brød og frisk salat.
Vel Bekomme!
26. mai 2013
Farsemat, Nasjonalitet, Pasta