Fiskegrateng med Sesamfrø

Her kommer en enkel og god fiskegrateng som både store og små vil like.

Til ca 4 personer trenger du:

• 300 g torskeloin
• 200 g lakseloin
• salt og pepper
• 1/2 sitron, saften
• 200 g tørr pasta (skruer eller macaroni e.l)
• 3 gulrøtter i ringer
• 1 purreløk i ringer
• brødrasp
• 4 ss sesamfrø
• 2 store never revet hvitost

Saus:

•  dl H-melk
• 1 ss smør
• 1 ss mel
• 1/2 ts muskattnøtt
• salt og pepper
• 2 eggeplommer
• 2 eggehviter

Skjær fisken i terninger og vend de i salt og pepper. Skvis over sitronsaft.

Kok pastaen al dente. Kutt gulrøttene i ringer og kok de sammen med pastaen. Kutt purreløk i ringer.

Lag saus ved å smelte smør og vispe inn mel. Tilstt melk litt etter litt og kok opp mellom hver gang slik at sausen tykner. Riv muskattnøtt over sausen og smak til med salt og pepper.

Pisk eggehvitene stiv. vend inn eggeplommer i sausen. vend inn eggehviten forsiktig til slutt.

Bland fisk, grønnsaker og pasta og ha i en ildfast form. Hell over sausen slik at den kommer innimellom alle bitene. Ha over godt med ost på toppen. Strø over en god porsjon brødrasp og dryss over sesamfrø til slutt.

Stek gratengen i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter eller til osten og brødraspen er sprø og gyllen.

Server varm grateng med en frisk salat og godt brød til.

Vel Bekomme!

• Tweet
• Buffer
• Pin It

Les mer