Dette er en sunn og god dessert som passer kjempegodt nå på sommeren. Inspirasjonen til denne fikk jeg på Island, skyrens hjemland. Der var det veldig vanlig å se skyr i forskjellige varianter som dessert på en flerretters meny, så denne egner seg like godt til middagsselskap, som en erstatning for en smoothie på verandaen en helt vanlig sommerkveld.
Til to porsjoner trenger du:
- 2 dl vaniljeyoghurt
- 3 dl skyr naturell
- 100 g skogsbær
- 1/2 dl eplejuice
- 2 ss hakkede mandler
- 2 ss hakket mørk sjokolade
Bland sammen skyr og vaniljejoghurt og hell to serveringsglass. Ha skogsbær (gjerne frossne) i en blender og tilsett eplejuice. Blend til en jevn saus, og hell over skyrblandingen som på bildet. Topp med mandler og sjokolade.
Vel bekomme!
12. juli 2011
Dessert