Tid for meksikansk fredagskos igjen, selv om denne selvfølgelig smaker like godt andre dager i uken også;) Hvis du liker taco, og vil ha en rask og litt sunnere middag bør du prøve denne.
Til to personer trenger du:
- 300 g karbonadedeig
- 1 pose tacokrydder (se her for hvordan du lager det selv)
- 1 boks mais
- 1/2 boks brune salatbønner
- 1/3 agurk
- tomater
- hvalnøtter
- grønn salat
- lettrømme eller kesam
- litt revet hvitost
- løk
- nachochips
Guacamole:
- 1 avocado
- litt sitronsaft
- 1 fedd hvitløk
- salt og pepper
- litt løk
Stek kjøttdeig og bland inn krydder. Kutt grønnsakene og bland sammen i en bolle, eller legg i hver sin skål som med taco hvis du vil. Lag guacamole ved å blande alt sammen med en stavmikser til du har fått en jevn og fin blanding.
Server tacosalat sammen med nachochips.
Vel Bekomme!
7. desember 2011
Meksikansk, Salater og Grønnsaker