Myk og saftig omelett!
Omelett er en rett jeg ofte glemmer hvor enkelt det er å lage og hvor godt det faktisk smake. Omeletter kan man smakssette med det man har i kjøleskapet og variasjonene blir derfor uendelige. Her kommer en oppskrift jeg ble veldig fornøyd med og som tar deg ca 15 minutter å lage – perfekt hverdagsmat, eller som en proteinrik rett etter trening. Vi lagde denne en dag vi hadde litt dårlig tid og det jeg ble mest fornøyd med av alt var faktisk at 3-åringen i huset spiste opp hele omeletten sin. Det skal sies at hun fikk en variant uten spinat (grønne prikker er litt farlig for tiden) og fetaosten og bacon fikk hun servert på siden av. Men det er jo ikke så farlig – hun spiste alt sammen, og spurte til og med etter ekstra fetaost:) Konklusjonen her i hjemmet er at omelett er perfekt “kjappmat” og “barnevennlig”. Sunt er det også, så da trenger ikke vi flere grunner tilå prøve flere varianter av omeletten.
Til èn porsjon trenger du:
Raskt og godt for hele familien!
- 3 egg
- 1/ ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 terninger frossen spinat
- 2 ss fetaost i terninger
- 40 g bacon
- smør og olje til steking
- tomater og brød med smør til servering
Stek bacon i biter og legg til side. Spelt spinaten i en iten kjele.
Visp sammen egg, salt og pepper med en gaffel. Ha litt smør og godt med olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett eggeblandingen og dra stekespaden noen ganger inn mot midten mens du hele tiden løfter litt på stekepannen slik at røren renner inn i “sporene” og tetter igjen. Gjør dette noen få ganger og la omeletten steke i ca 1-2 minutter til mesteparten av røren har endret konsistens. Legg spinat, bacon og fetaost på den ene halvdelen og vend den andre over. La omeletten steke i 30 sekunder og flytt den over på et fat.
Server varm omelett med tomater og brød med smør eller en frisk salat.
Vel Bekomme!
14. mars 2013
Egg og ost