Her kommer en rask hverdagsoppskrift med kyllingklubber glasert i blant hoi-sin saus og sweet chillisaus. Servert med en spinatsalat med chilli, ingefær og vårløk blir dette et sunt og smaksrikt måltid du kan lage i en fei.
Til to store og en liten trenger du:
- 10 kyllingklubber
- 2 ss solsikkeolje
- salt og pepper
- 5 ss hoi-sin saus
- 2 ss sweet chillisaus
- 4 ss sesamfrø
- 100 g spinat, skylt og avrent
- 1 terning finkuttet ingefær
- 2/3 rød finkuttet chilli
- 1 stilk vårløk
- 2 ss olivenolje
- 2 ss riseddik
- 1 ts sukker
Start med å brune kyllingklubbene i varm panne med solsikkeolje. Bruk gjerne baksiden av en annen stekepanne og trykk ned slik at du får mer av kyllingen sprø. Brun klubbene godt på alle sider. Hvis du har en stekepanne som du kan sette rett inn i ovnen kan du gjøre det i ca 10 minutter på 200 grader før du tar den ut og glaserer den med en blanding av hoi-sin saus og sweet chillisaus. Hvis ikke bare steker du klubbene videre, men da tar det litt lengre tid. Fordel halvparten av sausblandingen på klubbene og dryss over sesamfrø. Resten av sausblandingen sparer du til servering.
Bland spinat med finkuttet chilli, ingefær og vårløk. Bland olivenolje, riseddik og sukker og vend inn i salaten rett før servering.
Server sprøstekte glaserte kyllingklubber med asiatisk spinatsalat og ris.
Vel Bekomme!
14. mars 2014
Kylling