Dette er en enkel, rask og god hverdagsrett som byr på både sunne grønnsaker og godt proteinrikt kyllingkjøtt. Hvis du vil ha enda renere kjøtt kan du velge kyllingbryst eller kalkunbryst i stede.
Til to store og en liten trenger du:
- 2-3 store kyllinglår
- salt og pepper
- smør og olje til steking
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 purreløk
- 1 rødløk
- 3 tomater
- 1 ss sitron
- 2 ts sukker
- salt og pepper
- 2 ss finhakket frisk timian
- ris
- soyasaus
Krydre kyllinglåreene med salt og pepper og stek de i smør og olje i varm panne på begge sider. Legg lårene i en ildfast form og stek de i ovnen på 200 grader i ca 1-20 minutter. Hvis det kommer blank veske ut når du snitter på innsiden av låret vet du at det er gjennomstekt. Bruker du steketermometer skal kjærnen være ca 70 grader. La lårene hvile i minutter.
Tilbered ris etter anvisning på pakken.
Kutt grønnsakene i grove biter og stek de på middels varme i olje. Tilsett sitronsaft og sukker og la de småputre i ca 10 minutter. Tilsett urter og smak til med salt og pepper.
Server stekte kyllinglår med ris og ratatouille. Server soyasaus ved siden av.
Vel Bekomme!
3. januar 2014
Fugl, Kylling