Her kommer en kjempegod pizza med greske smaker. Denne pizzaen er det egentlig min lille datter Mali som skal ha æren for, for da jeg spurte hva hun ville ha til middag sa hun pizza med sorte oliven og fetaost, og det var jo godt på vei bestillingen av en greskinspirert pizza:) Me dlitt rødløk, tomat og ost ble dette en kjempegod pizza som jeg anbefaler alle å prøve. Til denne pizzaen brukte vi Lars-Eriks tomatsaus som aldri slår feil. Den er kjempegod!
Til en pizza trenger du:
Bunn:
- 25 g gjær
- 1,25 dl lunkent vann
- 1 ss olivenolje
- 3-4 dl hvetemel
- en klype salt
Fyll:
- Lars-Eriks pizzasaus
- 1/2 ferdiggrillet kylling, revet i passe biter
- 3 ss fetaost
- 3 never revet hvitost (vi brukte norvegia)
- en stor neve sorte oliven skåret i ringer
- 1/2 rødløk i skiver
- olivenolje
- salt og pepper
- frisk timian
Lag bunnen ved å blande sammen vann og gjær, og tilsett de tørre ingrediensene og elt godt til du får en fin deig. La den hvile i ca 30 minutter.
Kjevle ut deigen og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. La den gjerne etterheve i 20 minutter her også om du har tid.
Smør utover pizzasausen. Legg på osten, kyllingen, fetaosten, rødløken og oliven. Ringle over litt olivenolje og stek i forvarmet ovn på 275 grader i ca 5-6 minutter eller til du ser at osten er litt gyllen. Pynt med litt frisk timian og kvern over litt salt og pepper.
Server gjerne med en god og fyldig balsamicodressing og parmesan.
Vel Bekomme!
12. november 2013
Nasjonalitet, Pizza