Dette er en kjempefin salat hvis du har noe kalkunkjøtt eller kyllingkjøtt til overs en dag. Eller du kan bare steke et kalkunbryst for anledningen:)
Til 4 personer trenger du:
- 800 g kalkunbryst (eller kylling)
- 1 pakke bladsalat
- 1 boks minimozzarella
- 1/3 agurk, kuttet i mindre biter
- 1 søtpaprika
- 1 gul paprika
- 1 pakke små tomater
- 1/2 pakke store grønne asparges
- spirer
- naturell yoghurt
- naanbrød
- maldonsalt
- 3 ss balsamico
- 3 ss olivenolje
Vask og skyll salatingrediensene. Kutt de i passe store biter. Asparesen legger du i kokende vann i ca 1 minutt og skyller de i iskaldt vann med en gang. Kutt de i passe store biter og vend de inn i salaten. Vend inn mozzarellaosten. Dryss over maldonsalt, litt sort pepper, olivenolje og balsamico. Vend godt sammen. Vend inn stekt kalkun eller kyllingkjøtt.
Server med naanbrød og yoghurt naturell.
Vel Bekomme!
