Kalkunsalat med Mozzarella og Spirer

Dette er en kjempefin salat hvis du har noe kalkunkjøtt eller kyllingkjøtt til overs en dag. Eller du kan bare steke et kalkunbryst for anledningen:)

Til 4 personer trenger du:

• 800  g kalkunbryst (eller kylling)
• 1 pakke bladsalat
• 1 boks minimozzarella
• 1/3 agurk, kuttet i mindre biter
• 1 søtpaprika
• 1 gul paprika
• 1 pakke små tomater
• 1/2 pakke store grønne asparges
• spirer
• naturell yoghurt
• naanbrød
• maldonsalt
• 3 ss balsamico
• 3 ss olivenolje

Vask og skyll salatingrediensene. Kutt de i passe store biter. Asparesen legger du i kokende vann i ca 1 minutt og skyller de i iskaldt vann med en gang. Kutt de i passe store biter og vend de inn i salaten. Vend inn mozzarellaosten. Dryss over maldonsalt, litt sort pepper, olivenolje og balsamico. Vend godt sammen. Vend inn stekt kalkun eller kyllingkjøtt.

Server med naanbrød og yoghurt naturell.

Vel Bekomme!

• Tweet
• Buffer
• Pin It

Les mer