Dette er en lunsjrett de fleste av oss har både hørt om, smakt, og sett i forskjellige presentasjoner. Det som kjennetegren en club sandwitch er at det er tre brødskiver med pålegg i mellom, som ofte er delt på skrå slik at de er formet som trekanter. Tradisjonelt fyll er kalkun, bacon, tomat, salat og av og til ost. Men man får det i mange varianter med kyllingkjøtt, skinke og av og til med speilegg, slik som jeg har gjort det her. Vanlig tilbehør er chips, potetchips og coleslaw. Her kommer min versjon av denne verdensberømte sandwichen, laget ut fra hva vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet.
Til to personer trenger du:
- 6 brødskiver
- 2 egg
- 50 g bacon
- noen skiver kalkunpålegg
- 4 skiver hvitost
- litt grønn salat
- 2 store tomater i skiver
- 1 liten rødløk i skiver
- noen agurkskiver
- 4 ss rømme
- 2 ss basilikumpesto
- Heinz ketchup
- potetchips
Rist brødskivene i ovnen til de er litt sprø. Stek baconskivene i en panne og legg til side. La baconfettet være igjen i pannen og stek to egg.
Bland rømme og pesto og smør det på den nederste brødskiven. Legg på salat, kalkunpålegg, ostepålegg, agurk og tomat. Legg på den midterste brødskiven og legg på egg, bacon og rødløk. Spør ketchup på undersiden av den overste brødskiven og legg på. Hvis du har trepinner kan du sette to stykker i hver sandwitch før du deler dem, slik at de holder seg lettere oppe. Skjær sandwitchene fra diagonalt fra hjørne til hjørne og server med potetchips og litt ekstra ketchup.
Vel Bekomme!
6. mars 2012
Frokost og lunsj, Nasjonalitet