Lages kjapt i ovnen
Krutoner kan du lage selv og det tar ikke lang tid. I tillegg kan du smakssette de med det du vil som for eksempel urter, krydder og hvitløk. Et ekstrabonus er at du slipper alt saltet og det skjulte tilsetningsstoffene som ofte er i de du kjøper – når du lager det selv vet du hva du får! Krutonger kan du fint lage av gammelt tørt brød som du kanskje ellers ville kastet. Du kan også lagre de til senere bruk. Krutonger er kjempegodt tilbehør til mange forskjellige salater og pasta, og hvorfor ikke prøve det som en sprø topping over en fiskerett?
Til en porsjon (en liten skål) trenger du:
-
3 brødskiver uten skorpe i små terninger
-
2 ss olivenolje
-
salt og pepper
-
1 valgfri smakstilsetting (se nedenfor)
Smakstilsetting:
-
1 fedd presset hvitløk
-
1 ss tørket rosmarin, timian, oregano eller annen krydderurt
-
1 ss karri, chillikrydder eller safran
-
1 ss tomatpesto eller tomatpuré
Bland oljen og den smakstilsetningen du vil, og bland brødterningene sammen med dette på svar varme i en stekepanne. Legg krutongene på et bakepapirkledd stekebrett og rist i ovnen på 220 °C til de er sprø og har fått gylne kanter. Krydre med salt og pepper.
Server krutonger til pasta eller salater. Prøv foreksempel basilikumkrutonger til Kremet pasta med salmalaks.
Vel Bekomme!
24. november 2011
Diverse