Kategoriarkiv: Supper

Meksikansk Bønnesuppe

Skriv en kommentar

Her kommer en super hverdagssuppe med meksikanske smaker. Den er både sunn og mettende og har et passende hint av chilli. Server gjerne tortillalefser eller tortillachips til. Denne er både rask og enkel så dette er en fin hverdagsoppskrift for deg med dårlig tid:)

Til to store og en liten trenger du:

  • 1/2 gul løk
  • 2 ss olje
  • 2 ss tomatpurè
  • 1 boks hakkede tomater m/ basilikum og oregano
  • 5 dl grønnsaksbuljong
  • 3 stenger vårløk i skiver
  • 230 g brune bønner i boks
  • 150 g hvite bønner i boks
  • 140 g mais
  • saften fra 1 lime
  • frisk koriander
  • 1 liten neve basilikum
  • 1/2 rød chilli
  • salt og pepper
  • rømme til servering

Finhakk løk og fres i olje. Tilsett tomatpurè og hakkede tomater. Hell på buljongen, og tilsett vårløk og chilli i skiver. Skyll bønnene i et dørslag og ha i suppen. Ha oppi maisen og limesaften. Juster eventuelt konsistensen med mer buljong. La suppen koke opp og smak til med salt, pepper og urter.

Server meksikansk bønnesuppe med en klatt rømme og gjerne litt tortillalefser eller tortillachips. Pynt med frisk koriander.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Kyllingsuppe med Ingefær og Chilli Pasta Puttanesca Meksikansk burritos med fylt paprika, bønnestuing, guacamole og salsa Gulasjsuppe

Fiskesuppe fra middelhavet

Skriv en kommentar

Fiskesuppe er både kjemperaskt å lage, sunt og lettvindt. Supper baseres ofte på basisingredienser du allerede har som for eksempel løk, buljong / fond, hakkede tomater, smakssettere som krydder, hvitløk, sitron og tomatpurè. Kanskje har du litt fløte i skapet så du kan laget en kremet suppe, og hvis du ikke har blir det en vanlig magrere suppe. Kanskje har du noen grønnsaker liggende som for eksempel en squash eller et blomkålhode, i så fall kan du koke det mørt, og mose det med en stavmikser e.l og tilsette nok veske til at det blir riktig konsistens. Og selvfølgelig smakssette med det du vil.

Denne suppen er en enkel og sommerlig suppe basert på ingredienser som er mye brukt rundt middelhavet. Den er laget på ca 20 minutter og er både sunn og god på smak.

Til 2 store og en liten trenger du:

  • 400 g fisk u/ skinn og bein (vi brukte torsk)
  • 100 g reker u/skall
  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten rødløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss tomatpurè
  • 2 ss tomatpesto
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 terning fiskebuljong + 5 dl vann
  • saften fra 1/4 sitron
  • 2 laurbærblad
  • pepper
  • 1/2 ts tangsalt (fås kjøpt i større matforretninger) bruk gjerne et urtesalt for sjømat i stede
  • frisk basilikum
  • noen dråper tabasco (kan sløyfes)
  • 2 ts tørket persille
  • 50 g chorizo
  • Serveres med et godt brød – for eksempel pistasjebrød

Finhakk løk og hvitløk og fres i en kjele sammen med oljen til løken er blank. Rør inn tomatpesto og tomatpurè og hell over buljongen, og de hakkede tomatene. Legg i laurbærbladene, og tilsett persillekrydder. La suppen surre på svak varme noen minutter. Smak til med sitronsaft, tabasco, salt 0g pepper. Legg fiskestykkene i suppen og la de trekke i 5 – 6  minutter ettersom hvor store fiskebitene er. Legg i rekene og basilikumen rett før servering.

Server suppe fra middelhavet med chorizo på toppen og et godt brød til.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Fiskesuppe med Laks og Reker – servert med Persille- og Purreløksbrød Gazpacho med snurret Grissini Kremet Fiskesuppe – kjempegod og enkel! Fransk Fiskesuppe

Gazpacho med snurret Grissini

Skriv en kommentar

Gazpacho er en klassisk spansk suppe som serveres kald. Den brukes ofte som forrett og passer ypperlig nå om sommeren. Den går utrolig raskt å lage og den skal stå i kjøleskapet til servering. Du bruker ca 10 minutter på å lage den. Denne suppen kan lages på forskjellige måter, men ingredienser som er veldig vanlig i gazpacho er paprika, tomat, olivenolje, hvitløk, chilli, pepper og agurk. Suppen har sitt opphav i Andalucia og tradisjonelt er det vanlig å tilsette gammelt brød i suppen, men det har jeg utelatt her. Denne friska og smaksrike suppen anbefales som en rask, og lettvindt forrett. Jeg har valgt å tilsette litt ekstra chilli i min versjon av suppen for jeg liker den krydrede smaken, men her kan du smake deg frem til hvor sterk du selv vil ha den.

Til ca 1 liter suppe (4 forrettet) trenger du:

  • 2 store tomater
  • 1 rød paprika
  • 1/2 agurk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød chilli
  • 400 g hakkede tomater
  • 2 ss olivenolje
  • 1 neve frisk koriander
  • 1/2 rødløk
  • saften fra 1/2 lime
  • salt og pepper
  • Grissini til servering

 

Grovhakk tomatene, paprikaen, agurken, chillien og rødløken og putt opp i en kjøkkenmaskin. Kjør alt sammen til finkuttede biter. Tilsett finkuttet hvitløk, de hakkede tomatene, olivenoljen, korianderen, limesaften og kjør alt sammen til en jevn suppe. Smak til med salt og pepper.

Server kald gazpacho med grissini og en kvist frisk koriander.

Vel Bekomme!

 

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni Chillitomatsuppe med creme fraiche og makaroni Kyllingsuppe med Ingefær og Chilli Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips

Fransk Fiskesuppe

Skriv en kommentar

Dette er en kjempeenkel fiskesuppe du lager på under 30 minutter og som fungerer som en lett og god middag eller som en fin forrett.

Til 4 personer trenger du:

  • 300 g laksefilet u /skinn og ben
  • 300 g torskefilet u /skinn og ben
  • 100 g reker u/skall
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor fennikel
  • 2 store tomater
  • 3 gulerøtter
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 sjalottløk
  • 1 purreløk
  • 1/2 sitron (saften)
  • 1 ss timian
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 liter fiskekraft
  • 2 dl hvitvin
  • salt og pepper
  • frisk persille
  • godt brød til servering

Kutt fennikel, tomater og gulrøtter i biter. Finhakk hvitløk og sjalottløk, og kutt purreløken i skiver. Fres alle grønnsakene i olje, tilsett gurkemeie, timian, og sitronsaft og fres litt til. Tilsett så hvitvin og kraft, og la det småkoke i 20 minutter. Smak til med salt og pepper. Skru ned varmen og la fiskebitene trekke i 6-7 minutter. Legg oppi rekene siste minuttet.

Server fransk fiskesuppe med en neve frisk persille, og et godt brød ved siden av.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Fiskesuppe fra middelhavet Kremet Fiskesuppe – kjempegod og enkel! Fiskesuppe med Laks og Reker – servert med Persille- og Purreløksbrød Kyllinggryte med Hvitvin og Fransk Estragon

Kyllingsuppe med Kokosmelk

2 svar

Dette er en mild men smaksrik og kjempegod kyllingsuppe med smak fra Asia. Den er laget på 15 minutter så denne er en rask,  lett og sunn hverdagsuppe. Den passer for øvrig god som en forrettssuppe også.

Til to store og en liten trenger du.

  • 2 kyllingfileter
  • 1 ts sesamolje
  • 1 liter vann + 3 ss kyllingfond
  • 1 fedd presset hvitløk
  • 1 liten finhakket rødløk
  • 1 ss frisk ingefær i skiver
  • 2 gulerøtter – revet
  • 1 stor neve sukkererter – grovsnittet
  • 4 stilker vårløk – finsnittet
  • 2 små søtpaprika i biter
  • 1 boks kokosmelk
  • 3 ss sitronsaft
  • 3 ss soyasaus
  • 1 neve finhakket persille
  • 1 ss finhakket koriander
  • naanbrød som tilbehør

Kutt kyllingfiletene i passende biter og stek i varm panne i sesamolje. Legg til side.

Fres rødløk og hvitløk sammen med fond og litt av vannet i en kasserolle. Tilsett resten av vannet, ingefær, gulerøtter, sukkererter, vårløk og paprika. Tilsett kokosmelk, sitronsaft, soyasaus, persille og koriander. Gi suppen et oppkok og legg oppi kyllingbitene. Smak til med evt mer soyasaus og sitronsaft.

Server deilig mild kyllingsuppe med varme naanbrød og en frisk persille eller koriander på toppen. Hold gjerne av litt av grønnsakene før du legger de i suppen som du kan pynte suppen med.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Kylling – Kung Pao Kyllingsuppe med Grønnsaker og Timian Grønn KyllingCurry Kylling Satay med Rissalat og Peanøtt- og Soyasaus

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg

2 svar

Dette er en mild og god tomatsuppe som er både enkel og rask å lage. Med linser, egg og fullkornsmakaroni blir dette en mettende og god måltid for både små og store.

Til to store og en liten trenger du: (vi hadde pannekaker ved siden av å beregn litt ekstra hvis du kun skal ha suppe)

  • 400 g hakkede tomater
  • 4 dl grønnsakskraft eller buljong
  • 1 liten rødløk
  • 1-2 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ss tørket basilikum
  • 1 ss tørket oregano
  • 3 kokte egg
  • linser (gjerne de på boks ferdig til bruk)
  • fullkornsmakaroni
  • salt og pepper
  • frisk basilikum
  • stavmikser

Sett på vann til egg og pasta. Kok pasta etter anvisning på pakken og eggene kan du legge i kokende vann i ca. 10 minutter. Kutt løk og hvitløk i små biter og surr i litt olje i en kasserolle. Rør inn tomatpuré og hakkede tomater. Kjør med en stavmikser til en jevn og klumpfri masse. Tilsett kraft og krydder. Smak til med salt og pepper.

Server tomatsuppe med makaroni, linser og kokte egg. Pynt med frisk basilikum.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni Tomatsuppe med Kylling og Pasta Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Høstsuppe med Pasta og Linser

Fransk Løksuppe

22 svar

Ekte fransk løksuppe!

Her kommer oppskriften på en ekte fransk løksuppe, slik de lager den i Frankrike. Vi var på tur til Paris i februar og måtte naturligvis prøve det mest erkefranske vi kunne finne på menyen, og en av dagene prøvde vi fransk løksuppe til lunsj. Den smakte kjempegodt, og jeg har prøvd å etterligne den her hjemme. Typisk for den franske løksuppen er at det ligger brød i bunnen av suppeskålen og at den er gratinert i ovnen med en god ost på toppen. Jeg brukte gruyére til denne, det var den osten kelneren i Paris anbefalte… så her er altså resulatet av en etterligning av den franske løksuppen vi fikk servert, med tips fra den lokale kelneren.

Til to personer trenger du:

Ingredienser

  • 1 ss smør
  • 2 store gule løker i tynne skiver
  • 1 ts salt
  • 1 ss hvetemel
  • 8 dl vann
  • 1 ts sukker
  • 1 dl kjøttbuljong
  • 1 dl tørr hvitvin
  • 1 ss konjakk
  • sort pepper
  • 2 skiver fransk landbrød u/ skorpe
  • 2 dl revet gruyéreost
  • frisk timian
  • fin baguett

Løken skal være myk og blank

Rens og kutt løken i tynne skiver og stek den i en kasserolle med lokk sammen med smør til den er gyllen og myk i ca. 10 minutter. Tilsett sukker og salt og la det småsurre i ca. 20 minuter under lokk, mens du rører om av og til.

Frisk timian kan du byttes ut med tørket

Rør inn mel, kraft av buljong og vann, og hvitvin, og la suppen småputre i ca 30 minutter. Hvis det kommer litt skum til overplaten fjærner du dette med en skje. Tilsett konjakk og smak til med salt, pepper og timian.

Bruk gjerne mer brød hvis du vil

Legg brødskiver uten skorper i suppefatene og øs suppe over i hvert fat til de er nesten fulle. Legg revet gruyére på toppen og gratiner i ovnen på 250 °C til osten har smeltet og blitt litt gyllen.

En fin forrett eller en lett middag

Server rykende fersk fransk løksuppe med frisk timian på toppen og fersk baguett ved siden av. Hvis du skal servere fransk løksuppe som forrett kan du beregne fire porsjoner av denne oppskriften, og server da gjerne i mindre suppeskåler.

Bon Appétit!

Kanskje du liker disse også...

Løksuppe med Krutonger Fransk Fiskesuppe Fransk Kyllinggryte med Kålpurè Fransk Bondegryte

Kremet Fiskesuppe – kjempegod og enkel!

11 svar

Denne fiskesuppen er laget på under halvtimen og smaker kjempegodt. Den inneholder sunne grønnsaker og mye fisk så denne blir du god og mett av. Servert sammen med et godt brød blir dette en fullverdig, lett og god hverdagsmiddag.

Til to store og en liten trenger du:

  • 400 g fersk torskefilet
  • 100 g reker
  • 1 liter fiskekraft
  • 1 dl matfløte
  • 1 dl creme fraiche
  • 4 gulerøtter
  • 3 stilker vårløk
  • 1 liten rødløk
  • 1/2 grønn paprika
  • 1/2 rød paprika
  • 2 ss sitronsaft
  • pepper
  • 1 ts godt fiskekrydder (jeg bruker «salt & herbs» fra Olivers&Co)
  • 1 stor neve frisk kruspersille
  • 3 skiver serranoskinke el. annen salt skinke
  • godt brød til servering

Skru ovnen på 200 °C og legg serranoskinken i passe store biter inn på et bakepapirkledd stekebrett. Her skal de ligge til de blir sprø, og det tar ca 10-15 minutter.

Kok opp fiskekraft og legg i gulerøtter i små biter og la det koke i 5 minutter. Kutt paprika, rødløk og vårløk i små biter. Tilsett fløte, creme fraishe og rør godt. Tilsett sitronsaft, pepper og fiskekrydder, kruspersille og grønnsakene, og gi det et oppkok. Ta suppen til side og legg i de ferske torskefiletene og rekene og la de trekke i 5-6 minutter.

Server kremet fiskesuppe med sprøstekt serranoskinke og en kvast frisk kruspersille på toppen, og med et godt brød til.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Fransk Fiskesuppe Lakselasagne med Basilikumpesto og Fetaost – rask og enkel! Fiskesuppe med Laks og Reker – servert med Persille- og Purreløksbrød Fiskesuppe fra middelhavet

Jordskokksuppe med egg, kaviar og bacon – enkel forrett eller mellomrett

Skriv en kommentar

Jordskokken er for mange kanskje en ukjent knoll som bare finnes i de største matbutikkene og grønnsaksforhandlerne i landet. Denne knollen kommer opprinnelig fra Amerika og har vært brukt av indianere både i Nord-Amerika og Sør-Amerika så lenge vi vet om. Jordskokken kom til Europa i 1639, men ble rask utkonkurrert av poteten som kom noen tiår senere. Jordskokken er ofte litt «krokete» utformet og kan kreve litt tolmodighet å skrelle, kanskje nettopp derfor vant poteten konkurransen siden den er rundere og enklere å skrelle. I tillegg mente trodde man før i tiden at potetene gav bedre avlinger enn jordskokken, men dette har vist seg å ikke stemme. Næringsmessig er den en god kilde til jern, kalsium og c-vitamin. (informasjon henten fra www.bioforsk.no).

Jordskokksuppe er veldig godt og jeg liker den spesielt godt når den er passert til en fin jevn suppe, og når den serveres sammen med noe salt som for eksempel bacon og kaviar. Denne suppen blir fyldig og smaksrik og du kan fint øke mengden og ha den som en mettende middag. Prøv da med kylling eller spekeskinke i suppen for å få ett fullverdig måltid. Denne ble servert som en hvilerett i forbindelse med 4-stjerners middag som vi bruker å arrangere sammen med to vennepar. Derfor er mengden nok til 6 små espressokopper. Som forrett ville jeg beregnet oppskriften nedenfor til to personer.

Til 6 små espressokopper trenger du:

  • 2,5 dl hønsebuljong
  • 1,5 dl melk
  • 1/2 dl matfløte
  • 200 g skrellede jordskokker
  • salt og pepper
  • 6 små baconstrimler
  • litt frisk kruspersille
  • litt rosa kaviar
  • 6 små biter av ett kokt egg (vaktelegg er ekstra eksklusivt, men kan være vanskelig å få tak i)

Skrell jordskokkene og kutt de i små biter. Kok opp melk, buljong og fløte og tilsett jordskokkterningene. Kok til de er møre.

Kok ett egg til det er hardkokt (10 minutter fra de blir lagt i kokende vann) og avkjøl. Det mest eksklusive her er å bruke vaktelegg, men de kan være vanskelig å få tak i. De har de på bestillingsutvalg på Meny, Sentra (høvik) og enkelte spesialistforretninger. Del egget i båter og lag 6 små biter som alle har litt egeplomme på seg. Sprøstek bacon og legg til side.

Når jordskokkene er møre drar du kasserollen til side og mikser suppen til en jevn puré. Sil suppen gjennom en grov sil og server i små espressokopper. Legg en lten klatt kaviar, en eggebit og frisk kruspersille på kanten. Heng baconskiven på koppen og server.

Vel Bekomme!

Kanskje du liker disse også...

Kastanjesuppe med Bacon og Basilikum Taco – enkel eller avansert! Forrett: Asparges med Serranoskinke, Ricotta og Balsamico – Vintips! Forrett: Tomat- og Mozzarellasalat

Blomkålsuppe med Laks og syrlig Brokkolipesto

Skriv en kommentar

Kremet blomkålsuppe har vært en av mine favorittsupper i mange år. Som student gikk det mye i posesupper, men det skyldtes hovedsaklig uvitenhet om hvor utrolig lett det er å lage en god suppe selv. De siste årene har det derimot vært lite hurtigløsninger fra butikkhyllene, og mye fokus på gode råvarer og gleden rundt det å lage mat fra bunnen av. Denne suppen er en av de siste forsøkene på å lage en god kremet blomkålsuppe som man blir god og mett av, og det blir man av denne siden den inneholder mye sunt umettet fett fra laks og olivenolje. Den syrlige brokkolipestoen passer godt til laksen og de ristede pinjekjærnene gir en god nøttesmak. Når man skal lage supper fra bunnen av vil jeg anbefale å investere i en stavmikser hvis du ikke har en fra før. Den letter og effektiviserer arbeidet, og hjelper deg å lage fine slette supper.

Til to store og en liten trenger du:

  • 1 stort blomkålhode
  • 5 dl hønsebuljong
  • 5 dl melk
  • 1 stor sjalottløk
  • 2 ss smør
  • 2 ss olivenolje
  • salt og pepper
  • 2 ss pinjekjærner
  • 300 g laksefilet i terninger
  • kruspersille til pynt
  • stavmikser

Brokkolipesto:

  • 1 stilk brokkoli
  • 1 ss sitronsaft
  • rikelig med olivenolje
  • salt og pepper
  • liten blender/mikser

Vask og rens blomkålen, og hold av noen små buketter tilservering. Hakk sjalottløk i små biter og fres i en kasserolle sammen med olje og smør til den er blank. Vend blomkålen i smøret og tilsett melk og buljong. Kok dette til blomkålen er mør.

Mens du venter lager du brokkolipesto. Kutt brokkolien i biter og bland sammen med sitron og olje i en blender. Hold gjerne av noen små buketter her også til servering. Bruk nok olje til at pestoen blir smidig. Smak til med salt og pepper.

Rist pinjekjærnene i en tørr stekepanne til de er gylne og legg til side. Stek laksen i olje på middels varme til de er gjennomstekt. Dette tar bare et par minutter siden terningene skal være ganske små.

Når blomkålen er ferdig kokt bruker du en stavmikser i kjelen og blander godt til du har en slett og fin suppe. Smak til suppen med salt og pepper.

Server blomkålsuppe med brokkolipesto, lakseterninger, små buketter, ristede pinjekjærner og en dusk persille, og server gjerne fine baguetter til. For på få et mønster av brokkolipestoen som vist på bildet er du avhengig av å ha riktig konsistens på pestoen. Legg en spiseskje midt i suppeskålen etter at du har øst i blomkålsuppe. Bruk en kniv og skjer det mønsteret du vil ha fra midten og utover.

 

Vel Bekomme!

 

Kanskje du liker disse også...

Laks med wokede grønnsaker og blomkålkrem Ovnsbakt Laks med Steinsopprisotto og Ricottakrem Default ThumbnailAsiainspirert Laks Fiskesuppe med Laks og Reker – servert med Persille- og Purreløksbrød

Høstsuppe med Pasta og Linser

Skriv en kommentar

Dette er en rask og enkel høstsuppe med mange sunne godsaker i. Nå når høsten er her for fullt og vinterkulden er rett rundt hjørnet, er det godt å varme seg på en god og varm suppe. Denne suppen inneholder mange gode grønnsaker, fullkornspasta, pølser og linser, så den gir et sunt og godt sammensatt måltid. Hvis du vil gjøre den enda sunnere kan du bytte ut pølsene med kylling eller kjøttboller av karbonadedeig. Hos oss serverte vi ølbrød med rosmarin til, og det passet veldig godt.

Tanken med denne suppen var å lage en god hverdagssuppe med både norske og italienske smaker. Man er jo gjerne i et norskmodus om høsten når lammekjøttet ligger i alle mulige varianter i butikkhyllene og både skog og åker bugner av norske hærligheter. Norske smaker fra grønnsaker og ølbrød med rosmarin, og italienske smaker fra pasta, tomater, linser og oregano ble en kjempegod kombinasjon, og anbefales på det «varmeste»;)

Til to store og en liten trenger du:

  • 1 liter kjøttbuljong
  • 150 g gulrot
  • 150 g kålrot
  • 100 g pasta (f.eks. fusilli)
  • 100 g små tomater
  • 1 rødløk i båter
  • 150 g røde ferdiglinser
  • 50 g brokkoli
  • en liten neve frisk oregano
  • 4 grillpølser i biter
  • sort pepper

Tilbehør:

Kok opp 1 liter vann og bland ut buljongterningene før du heller vannet i en kjele. Kutt gulrot og kålrot i små biter og legg i buljongen. La de småkoke i ca.10 minutter før du legger i pastaen. La dette koke videre til pastaen er nesten ferdigkokt og rotgrønnsakene en møre. Tilsett de øvrige ingrediensene og smak til med pepper.

Prøv også med revet parmesan

Et grovt brød med god smak

 

Server høstsuppen ølbrød med rosmarin.

Vel Bekomme!

 

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg Kyllingkjøttboller med Pasta Orecchiette Kremet Pasta med Salmalaks og Oregano Skrei med Tomatsaus, Oliven, Pasta og Pesto

Chillitomatsuppe med creme fraiche og makaroni

1 svar

En enkel og god suppe som passer både som forrett og som en lett middag. Den er litt sterkere enn vanlig mild tomatsuppe, men ikke for sterk for min lille datter på to år. I vår familie er denne suppen en fast følgesvenn til pannekakene.

 

Til to store og en liten trenger du:

  • 2 sjalottløker
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss rød tomatpesto
  • 1 liten rød chilli
  • 2 dlkokende vann
  • 1/2 terning grønnsaksbuljong
  • 6 store tomater i terninger
  • salt og pepper
  • 3 kvaster frisk timian
  • ca100 gkokt makaroni
  • creme fraishe
  • parmesan

Finhakk sjalottløk og hvitløk og stek det i litt olivenolje i pannen til løken har blitt blank og fin. Rør inn tomatpuré, pesto pg finhakket chilli. Er du redd suppen kan bli for sterk kan du fjerne den delen av chillien frøene sitter fast i. Bland inn tomatene og buljongvannet og la det småkoke et par minutter. Kjør suppen i blender til du får en fin og smidig konsistens. Smak til med salt og pepper.

Hell suppen i en dyptallerken, legg en skje creme fraishe og en stor skje makaroni oppi. Pynt med timian og parmesan.

Tips! For å få en fullverdig middag kan du bruke mer makaroni, et par kokte egg og et godt brød til.

Vel bekomme!

 

Kanskje du liker disse også...

Tomatsuppe med Macaroni, Linser og Egg Kremet Tomatsuppe med Basilikum og Parmesanchips Gazpacho med snurret Grissini Meksikansk Bønnesuppe