MariannMat

Raskere dessert enn dette skal du lete lenge etter! Du lager den på under 5 minutter og den er perfekt hvis du for eksempel skal ha barnebursdag og vil servere hvert barn en liten kopp med sjokoladekake. Når det er sagt, er det ikke bare barn denne passer til, for hvis du skal kose deg […]

En dag fikk jeg det for meg å prøve å lage hjemmelaget kvikklunsjsjokolade, og det ble faktisk ganske likt. Den ble i alle fall kjempegod, og er kjeks med sjokolade imellom og med melkesjokolade rundt. Det skal jo litt til å få den helt lik som den man kjøper, og forskjellen på disse og den […]

  Denne panna cottaen ble servert oss på Kulinarisk Akademi i forbindelse med et kurs jeg var på om fisk og skalldyr, og vi var så heldige å få oppskriften på denne enkle, men fantastisk gode desserten. Det som er så bra med panna cotta er at den lages i forveien, gjerne dagen før om […]

Denne sjokoladeisen er rett og slett bare kjempegod og utrolig enkel. Den er fyldig og garanterer en fin avsluttning på et måltid. Du har en fiks ferdig is på ca. 4 timer uten bruk av ismaskin. Chillismaken er ikke utpreget, men akkurat passe for å gi en spennende smaksvariasjon. Hvis du er skeptisk til denne […]

Hva er vel bedre enn å komme litt halvfrossen hjem fra skitur, krype inn i koseklærne og nedi ullsokkene, og lage seg en god kopp varm sjokolade med krem? Eller kanskje enda bedre, lag sjokoladen før du drar og ha den på termos så kan du kose deg med den mens du er ute. Uansett hva du liker best er dette en varm sjokolade som smaker kjempegodt både inne og ute. Til 3 kopper trenger du: 100 g melkesjokolade 6 dl melk 6 ts sukker 1 dl kremfløte + 2 ts sukker Varm en dl av melken i en […]

Her er en ny versjon av vår klissete og seige brownies. Den smaker utrolig godt og har blitt laget mange ganger siden vi kom frem til den optimale oppskriften, slik vi vil ha den. Dette er favorittkaken til min kjære samboer og jeg tør påstå at Mali setter denne høyt på listen sin også;) Akkurat denne kanen ble laget til Lars-Eriks tredje feiring av sin 30-årsdag, han har derfor vært så heldig å få servert tre forskjellige kaker. Siden han har bursdag i romjulen ble kaken pyntet med pecannøtter og rosiner. Til en kake (23 cm) trenger du: 200 g smør 100 g mørk kokesjokolade 3 toppede ss kakaopulver 4 egg 2 dl sukker […]

Vil du ha noen litt sunnere, men fortsatt søte og gode konfektbiter i julen? Da er disse noe for deg. De er utrolig enkle å lage og smaker himmelsk. Du trenger bare: 1 pose tørkede aprikoser 50 g melkesjokolade tuttifruttistrø (jeg brukte sjokoladesmak) Smelt sjokoladen i vannbad mens du rører til alt er smeltet. Dypp […]

Denne kaken ble laget på Lars-Eriks 30-årsfeiring med venner i desember. Det var en overraskelsesfest hvor min kjære startet med en tur innom Latter hvor min kjære bror tilfeldigvis hadde en billett til overs. Festen endte langt på natt etter inntak av mye god mat og drikke hjemme hos oss, hvor denne krydderkaken da i alle hemmelighet ble laget mens han var på jobb. Nest etter brownies er krydderkake hans favoritt, i tillegg til at han er en stor tilhenger av nellikfletten som også ble servert i samme anledning. Glasuren på kaken er min favorittglasur, nemlig mammas sjokoladeglasur. Kaken ble kjempegod og Lars-Erik ble veldig fornøyd med både fest og kake. Til en kake trenger du: – hvis du […]

Liker du sjokolade og nøtter? Her har du begge deler! De lages kjemperaskt og smaker utrolig godt. Du trenger bare: 100 g melkesjokolade ca 20 hasselnøtter ca 20 aluminiumsformer til konfekt Smelt sjokolade i vannbad mens du rører til en jevn masse. Sett formene på et fat og ha litt sjokolade i hver form, men […]

Sjokoladekonfekt er noe av det beste jeg vet og disse er litt ekstra eksklusive med cognacsmak. Tidligere i desember laget jeg Baylieskonfekt siden jeg er veldig glad i den smaken, men da ble det ganske raskt lagt inn et ønske fra min kjære at han gjerne vil ha cognackonfekt også, og da må han jo […]

Er du en sjokoladeelsker som vil kose deg med hjemmelaget deilig sjokoladekonfekt i julen? Her har du mine syv konfektslag som alle smaker kjempegodt. Jeg synes det er utrolig morsomt å eksperimentere med sjokolade og konfektlaging så det kan godt være det kommer flere varianter også, men her er de jeg har plukket ut som de syv favorittene. De ar alle kjempefine å gi i gave til andre sjokoladeelskere, så hvorfor ikke pakke inn dine egenlagde delikatesser og gled deg over responsen du får på hjemmelaget konfekt:) 1. CognacTrøffler: Kjenner du noen som er glad i Cognac og sjokolade? Da blir de helt sikkert glad for å få disse. […]

Disse er veldig enkle og utrolig gode, i alle fall hvis du liker marsipan. Disse er en av mine absolutte favoritter og blir garantert en del av julekosen vår. De er også fine å ha som en del av en dessert, som for eksempel da vi hadde 4-stjerners middag og hadde disse som en del […]

Hvis du vil ha oppskriften på raske, men eksklusive konfektbiter som er supre å servere til kaffen eller å gi i gave, bør du ta en titt her. Disse er kjempegode, spesielt for en som liker baileys. De er raske å lage og holder seg til over jul, selv om det sikkert ikke er noen […]

Dette er en kjempegod og lettvindt kjeks med appelsinsmak, og siden jeg er veldig glad i appelsinsjokolade puttet jeg like så godt litt sjokoladebiter i også. De er laget på en halvtime, og er supre å ha på lur i kakeboksen nå når det nærmer seg jul, eller en kjempefin hjemmelaget julegave. Til ca 20 […]

Boller er en storfavoritt både på biltur, fjelltur og som søndagskos. Man kan fylle de med mye godt og Mali og min sin favoritt er helt klart sjokoladebollen. Lars-Erik er mest glad i rusinboller. Rusiner eller sjokolade, dette er som du allerede vet suveren tur- og kosemat, og vil garantert falle i smak hos både store […]

Dette er en kjempeenkel og veldig god dessert for deg som liker sjokolade og nøtter. Her er det få ingredienser og veldig lite hokus pokus, og hvis sjokoladesuget melder seg og du ikke har lyst å gå på butikken har du sannsynligvis alle ingrediensene du trenger hjemme allerede. Denne desserten serveres kald og selv om den […]

Hvis du har lyst å lage en litt morsom og kreativ vri på kaffekosen til Halloween kan dette være noe for deg. Kanskje du har barn som liker å leke med maten også, da er i så fall dette definitivt noe som kan slå an på kjøkkenet ditt. Disse figurene er basert på sjokoladekakedeig og […]

Hjemmelaget konfekt er både gøy å lage og morsomt å servere gjester. Disse er i tillegg veldig enkle å lage, og de holder seg en stund i kjøleskapet. Dette er en super idé til for eksempel julegodteri, og hvorfor ikke pakke det inn i et fint konfektpapir og gi bort hjemmelaget konfekt i julegave?! Da […]

Dette er en enkel og kjempegod muffins som garantert faller i smak hos både store og små. Sjokoladeglasuren er min absolutte favorittglasur, og det er kanskje ikke så rart siden det er samme glasur som min mor har brukt på sin helt spesielt gode sjokoladekake. Disse ble laget til bursdagsselskap til Harald, som er nevøen […]

Mali ble to år i helgen og siden Drømmehagen er den store TV-favoritten for tiden måtte jeg jo lage Drømmehagenkake. Mali synes det var veldig stas med kaken og hun ramset opp Hinkelpinkel, Hoppsideisi, Makkapakka, Tomlingene, Hahoene og Plinkyplonk, til stor glede for de voksne rundt. Som basis i kaken har jeg brukt sjokoladekake med vaniljefyll, men man kan godt bruke vanlig […]