Tag Archives: samleinnlegg

Bryllupsplanlegging, Bursdagsfeiringer, NM i Hjemmekokkene 2012, Ferie & Hverdag, Flytting (?) …..og Blogging!

26. juli 2012

2 Comments

Den siste tiden har bare flydd avgårde. Delvis på grunn av at det har vært ferie og den går jo alltid for fort, men også på grunn av at det begynner å nærme seg bryllupet vårt og planleggingen i forbindelse med det krever sin tid. Selv om bryllupet skal være i Toscana og bryllupsplanleggeren vår der […]

Les mer...

En hyllest til Rabarbraen!

17. juni 2012

0 Comments

Rabarbraplanten er en av mine favoritt matingredienser. Den har en syrlighet som er med på å løfte og balansere mange retter og den er enkel å både rense og tilberede. Jeg har ved flere tidligere anledninger skrytt av rabarbraplanten i hytteveggen på Hvasser og takket være den har det også blitt laget forskjellige retter som har […]

Les mer...

Mine tre utvalgte KAKER som passer i MAI!

15. mai 2012

2 Comments

Mai er høysesong for kaker og selskaper. Her kommer mine tre utvalgte «Maikaker» 🙂 1. Bløtkake med Jordbærkrem  Ingen mai uten bløtkake;)           2. God Gammendags Eplekake Denne anbefales på det varmeste når noen spør om en god kake, og jeg har fått bekreftet fra mange hold at denne er supergod:) […]

Les mer...

17.MAI – Menyforslag

15. mai 2012

0 Comments

Norges nasjonaldag skal snart feires i alle landets hjørner og da kommer festmat i mange variasjoner på bordene. Noen har kanskje invitert venner og familie til brunsj, og andre har planer om en bedre middag med flere retter. Her kommer forslag til en treretters meny, samt noen linker til gode bidrag til 17.mai brunsjen. Så […]

Les mer...

Frokostkurv fra Melk.no

9. mai 2012

0 Comments

Frokostkurven fra Melk.no kom dagen etter konkurranseavslutning, men jeg har ikke hatt tid til å skirve om den før nå. Den kom i en fin piknikkurv med termofunksjon. Innholdet var variert med frukt, meieriprodukter, et brød og noe grønnsaker. Jeg ble faktisk veldig glad når produktene ikke utelukkende var av de sunneste variantene, men i […]

Les mer...

Påskeaften – 3 retters meny + «stafettmat»!

6. april 2012

0 Comments

I morgen er det påskeaften og mange bruker kanskje dagen i dag til å planlegge påskestafetten og bestemme menyen. Her får du et treretters menyforslag, og noen forslag til stafettsnaks som kan friste enten du er på ski, til fots eller en del av en heiagjeng.     Stafettmat: 1. Pølser i Butterdeig Disse er […]

Les mer...

Påskefavoritter – Desserter, Oster og Søtsaker!

29. mars 2012

2 Comments

Her kommer mine søteste og beste påskefavoritter og er en blanding av søte avslutninger til gourmetmiddager, osteretter, bakst og turmat. Noen er raske og andre er med tidkrevende, men de fleste er enkle å lage. Så her er det bare å la seg inspirere til en matglad kosepåske:) Mine påskefavoritter til forrett og hovedrett finner du her. […]

Les mer...

Påskefavoritter – Middag (forretter og hovedretter)

29. mars 2012

2 Comments

Påsken står for dør og vi gleder oss til mye god mat både på tur og foran peisen. Her er mine forslag til gode forretter og hovedretter som passer til denne høytiden. Se eget samleinnlegg for påskefavoritter med dessert og søtsaker. Forretter: 1. LakseTartar med Kokt Egg, Mangosalsa og Grønn saus (med vintips!) Dette er en […]

Les mer...

Vinn en kurv med frokostprodukter – Oppdrag fra Melk.no!

20. mars 2012

63 Comments

Melk.no ønsker å få flere til å bli bevisste på å spise en sunn og næringsrik frokost, og har utarbeidet en frokostkalkulator som skal hjelpe deg å se hvordan næringsfordelingen er i den frokosten du spiser. På denne måten kan du lære mer om ditt eget kosthold og se om du spiser riktig sammensatte måltider. […]

Les mer...

I Førkveld som finalist i konkurransen om Norges Hjemmekokk 2012

8. mars 2012

2 Comments

Onsdag 7 mars var jeg gjest i Førkveld på NRK1 sammen med Arve Serigstad, og jeg er nå en ny og spennende erfaring rikere. Dagen startet med å stå opp tidlig for å ta fly til Bergen. Jeg sminket og fikset meg før jeg dro, for lite visste jeg om at jeg fikk en egen sminkedame […]

Les mer...

Lars-Erik har vært på Vinkurs! – det vil komme dere lesere til gode!

27. februar 2012

0 Comments

  I slutten av januar var Lars-Erik på vinkurs gjennom gjennom In Vino Veritas. Han har lenge snakket om at han ønsker å lære mer innen dette feltet, og synes det er en spennende verden av både smaker og lukter som han ønsker å både sette ord på og kombinere sammen med mat. Derfor fikk han dette Basis […]

Les mer...

Deltager i Årets Hjemmekokk 2012 i Matfestivalen Forsmak

24. februar 2012

0 Comments

  Jeg er plukket ut som deltager i regionsfinalen om å bli Årets Hjemmekokk 2012 som arrangeres som en del av Matfestivalen Forsmak ved Mathallen Oslo 2 -3 mars. Det er en uhøytidelig kokkekonkuranse mellom fire deltagere som skal kjempe om plassen i finalen, hvor vinneren igjen skal kjempe mot vinnerne fra Sverige og Danmark. Hovedpremien er en […]

Les mer...

Jeg har vært på Fisk- og Skalldyrkurs på Kulinarisk Akademi

15. februar 2012

0 Comments

Denne uken var jeg på Fisk- og Skalldyrkurs ved Kulinarisk Akademi og er nå proppfull av inspirasjon som jeg ønsker å sette til livs på kjøkkenet. Fokuset i kurset var veien til det gode sjåmåltid gjennom bruk av gode teknikker og råvarer. Vi lærte alt fra rensing av østers, kongekrabber og blåsjell til filetering av rund og […]

Les mer...

Valentinsmeny! En rask 3-retters du kan diske opp med etter jobb på Valentinsdagen 14.februar. Inkluderer overraskelse til slutt;)

14. februar 2012

0 Comments

Valentinsdagen kommer litt brått på og hvis du har helt glemt at du burde gjøre litt stas på din kjære, og har lyst å gjøre noe mer enn å kjøpe en rosebukett, kan du prøve denne raske og enkle 3-retteren som du rekker å lage etter jobb i dag. Forrett: Gravlaks med potet og sennepssaus […]

Les mer...

1.plass med «Norges Beste Fiskeoppskrift» i Godfisk og KKs oppskriftskonkurranse – Hurra!

8. februar 2012

0 Comments

I går ble jeg oppringt av Godfisk som gav meg den fantastiske nyheten om at Laksegratengen min gikk av med seieren i Godfisk og KKs oppskriftskonkurranse som ble presentert i KK nr. 4 og på Godfisk sine nettsider i januar. Da jeg først fikk vite at jeg var en av de 10 finalistene ble jeg naturligvis […]

Les mer...

Det beste Surdeigsbrødet!

30. januar 2012

0 Comments

I høst (2011) startet jeg «prosjekt surdeigsbrød» for å eksperimentere meg frem til det beste surdeigsbrødet. Planen var å lage fire forskjellige brød basert på surdeig som familien vår skulle smake, evaluere og vurdere for å finne det brødet med den beste smaken. Vi endte opp med fem brød siden bonusbrødet «yogurtbrød med surdeig» også […]

Les mer...

Stem på meg! – Finalist i Gofisk og KKs oppskriftskonkurranse!

12. januar 2012

0 Comments

Laksegratengen med sprø nøttetopping som ble lagt ut i desember er en av ti finaleoppskrifter i Gofisk og KKs oppskriftskonkurranse, og jeg trenger din hjelp til å vinne. Oppskriftene kommer på trykk i KK nr. 4 i januar og vinneren av konkurransen blir annonsert i nr 9, sammen med et oppskriftshefte med samtlige finaleoppskrifter. Premien […]

Les mer...

Nyttårsmeny – 4 retter til Nyttårsfesten!

30. desember 2011

0 Comments

2012 står for døren og det skal feires med brask og bram i de tusen hjem. God mat og drikke skal konsumeres, fyrverkeri skal skytes opp og vi skal kose oss med venner og familie. Nyttårsmenyen skal være god og relativt enkel å servere til mange.  Her har du et forslag til en kjempegod nyttårsmeny som […]

Les mer...

De syv konfekt-slagene!

15. desember 2011

3 Comments

Er du en sjokoladeelsker som vil kose deg med hjemmelaget deilig sjokoladekonfekt i julen? Her har du mine syv konfektslag som alle smaker kjempegodt. Jeg synes det er utrolig morsomt å eksperimentere med sjokolade og konfektlaging så det kan godt være det kommer flere varianter også, men her er de jeg har plukket ut som de syv favorittene. De ar alle kjempefine å gi i gave til andre sjokoladeelskere, så hvorfor ikke pakke inn dine egenlagde delikatesser og gled deg over responsen du får på hjemmelaget konfekt:) 1. CognacTrøffler: Kjenner du noen som er glad i Cognac og sjokolade? Da blir de helt sikkert glad for å få disse. […]

Les mer...

Julekos – Gløgg, Mandelkonfekt og Havrekjeks med sjokolade

2. desember 2011

3 Comments

Desember og adventstiden er her. Vi har begynt nedtellingen til julaften, og store som små går gleder seg til en høytid med familie og venner. Jeg har mange ganger tenkt at jeg er glad vi har fire årstider, for jeg koser meg alltid med den vi har og rekker akkurat å glede meg til neste før […]

Les mer...