Tag Archives: høytid

Sølvkuler med Pasjonsfruktsmak

10. desember 2014

0 Comments

Dette er en ny versjon av min favorittkonfekt som lages til hver jul og påske. Det er samme oppskrift, men i ny forkledning. Jeg er i en litt sånn «gull- og glitter-fase» så derfor sølvsukker på disse i år. Og siden de er så innmari gode får de et eget innlegg også:) Til ca 10 […]

Les mer...

Champagnekuler

8. desember 2014

0 Comments

Denne konfekten hører hjemme på et festbord, for eksempel på julaften eller nyttårsaften. De er laget av fin marsipan med smak av champagne, dekket med et fint lag sjokolade og pyntet med gullsukker. Pluss at de smaker kjempegodt! Til ca 12 kuler trenger du: 200 g figurmarsipan 3-4 dråper champagneessens (smak deg til på mengde) […]

Les mer...

Sjokoladekonfekt med Rød Gelè

22. desember 2013

0 Comments

Denne konfekten minner litt om en enkel troikasjokolade, så hvis du liker kombinasjonen av mørk sjokolade og rød gelè er dette no du bør prøve. Det er også fint å gi hjemmelaget konfekt i gave og å sette på bordet når du får gjester. Til ca 15 konfektbiter trenger du: 150 g mørk sjokolade 1/2 pakke rød gelè 2 dl kokende vann en pensel silikonform til konfekt Smelt halvparten av sjokoladen i vannbad eller raskt i mikrobølgeovn og rør til en jevn røre. Putt litt sjokolade i hver form og bruk penselen til å pensle sjokolade jevnt i bunnen og oppover kantene på hver form. Sett i kjøleskap til sjokoladen har stivnen. Bland gelèpulver med kokende vann og rør godt. La blandingen avkjøle til […]

Les mer...

Marsipankonfekt med Pasjonsfrukt og Hvit Sjokolade

17. desember 2013

0 Comments

Dette er en av mine favorittkonfekter og jeg ble veldig fornøyd da jeg tok den første smaksppøven om jeg skal si det selv. Her har jeg brukt pasjonsfruktpasta kjøpt på traktøren og den har jeg masert og eltet godt inn i marsipanen. Dette gir en kjempegod smakstvist på marsipanen og den syrlige pasjonsfruktsmaken balanserer godt den søte marsipanen og den enda søtere hvite sjokoladen. Når du ruller den i farget sukker blir det ekstra delikat og du får et sprøtt element i tillegg. Denne anbefaler jeg på det sterkeste å prøve! Til 10 kuler trenger du: 200 g marsipan 2 ss pasjonsfruktpasta (se bildet) 100 g hvit sjokolade rød sukker (kjøp ferdig eller farg perlesukker selv med konsitorfarge) kna marsipanen et lite minutt og trykk den flat. Legg […]

Les mer...

Kringlekrans med Sitronkrem og Melis

19. mai 2013

0 Comments

Har du lyst å servere en kjempegod kanelkringle med det lille ekstra? Da bør du prøve denne som er toppet med sitronkrem og melisglasur. Sitronkremen gir det ekstra smaksløftet som, i alle fall hos oss, skapte det underholdende «mmmmm»-et rundt bordet når gjestene fikk smake:) Til en stor kringle trenger du: 75 g smeltet smør […]

Les mer...

Pavlova med Sitronis og Friske Bær

15. mai 2013

0 Comments

Pavlova er en klassiker på kakebordet i mai. Jeg er veldig glad i kombinasjonen av søtt og syrlig i desserter og har derfor valgt å servere den søte marengskaken med sitronis. Masse friske bær og mynte på toppen gir en frisk og deilig innbydende kake som smaker like godt som den ser ut. Marengsbunnen skal […]

Les mer...

17-mai Terte

13. mai 2013

0 Comments

Her har jeg laget en liten terte til ære for nasjonaldagen. Den er laget av søt paideig, sitronkrem og friske bær i våre nasjonalfarger og smaker kjempegodt. Hvorfor ikke lage en slik til den store dagen? Oppskriften nedenfor er nok til èn stor eller ti små terter. Søt tertedeig: 250 g hvetemel 100 g smør […]

Les mer...

Kransekake

30. desember 2011

0 Comments

Kransekake er en bakst som lages ofte til jul, bryllup og andre festligheter. Den består av mange ringer som settes oppå hverandre og limes sammen med melis eller annen glasur. Jeg synes den smaker ekstra godt sammen med en god is. Til en kransekake med 18 ringer trenger du: 500 g malte mandler 500 g […]

Les mer...